《吃西餐的六个m》.docxVIP

吃西餐的六个M 研究西餐的学者们，经过长期的探讨和归纳，认为 吃西餐最讲究6个。 Menu（菜单） 当您走进西餐馆， 服务员先领您入座，待您坐稳，首先送上来的便是菜单。菜单被视为 餐馆的门面，老板也一向重视，用最好的面料做菜单的封面，有的甚 至用软羊皮打上各种美丽的花纹。在这里用“菜单”称之似有不妥， 应称之为“菜谱”。 如何点好菜，也有绝招，聪明的办法是， 打开菜谱，看哪道菜是以饭店名称命名的，便可取之，因为哪位厨师 也不会拿白己店名开玩笑的，所以他们下功夫做出的菜，肯定会好吃 的，请大家一定要点。 有些朋友吃西餐不看菜单，这有点让人 难以理解。在国外，就是总统吃西餐也得看菜单点菜的。这里不涉及 有钱没钱的问题，因为看菜单、点菜已成了吃西餐的一个必不可少的 程序，是种生活方式。 Music （音乐） 豪华高级的西餐厅， 要有乐队，演奏一些柔和的乐曲，一般的小西餐厅也播放一些美妙的 乐曲。但，这里最讲究的是乐声的“可闻度”，即声音要达到“似听 到又听不到的程度”，就是说，要集中精力和友人谈话就听不到，要 想休息放松一下就听得到，这个火候要掌握好。 Mood （气氛） 西餐讲究环境雅致，气氛和谐。一定要有音乐相伴，有洁白的桌布， 有鲜花摆放，所有餐具一定洁净。如遇晚餐，要灯光暗淡，桌上要有 红色蜡烛，营造一种浪漫、迷人、淡雅的气氛。 Meeting （会面） 也就是说和谁一起吃西餐，