食品安全突发事件应急处置方案版.docVIP

. 食品安全突发事件应急处置方案 一、目的：对已发生的食品安全事故，迅速做出应急响 应措施，并认真做好食品安全处置工作，使各级领导和相关 部门掌握相关情况，取得指导和处置的主动权，最大限度地 减少食品安全事故造成的影响，特制定本方案。 二、定义：食品安全事故，指食物中毒，食源性疾病、 食品污染等源于食物，对人体健康有危害或者可能有危害的 事故。 三、责任 1、本单位负责人负责在第一时间立即向食品药品监督 管理部门报告食品安全事故发生情况。 2、本单位食品安全专（兼）职管理人员负责组织对食 品安全事故造成的食品安全问题进行记录，并配合相关部门 分析和处理。 3、本单位食品安全专（兼）职管理人员负责制定必要 的食品安全事故应急预案，在食品安全事故中对食品安全等 问题进行统筹协调和尽快解决。 4、本单位负责人在发生疑似或认定为食品安全事故后 负责配合执法人员对可疑食品进行封存留样（每个品种留样 精选 word 范本，供参考！ . 量不少于 200 克，在冷藏条件下保存 48 个小时）及现场控 制等具体工作。 5、本单位各相关部门负责本岗位的食品安全生产工作， 如出现食品安全事故后配合政府相关各部门进行原因调查 和分析，妥善处置所涉及的不安全食品和原料。 四、工作程序 1、报告原则 每名员工有义务在第一时间报告或越级报告本单位所 发生的食品安全事故。 2、报告程序 发生食品安全事故时本单位