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鸡肉中的抗生素从何而来？ 朱 毅 恰值龙尾蛇头，却是肉鸡的新闻独领风骚。 肯德基肉鸡 45 天出厂的新闻貌似很惊悚，其实这速度无非是行业常规水平，强大的遗 传选育技术获得的快大型白羽肉鸡加上优质饲料和洁净饲养环境， 33 天到 37 天出笼也不足 为奇。 用激素并不能加快鸡的生产速度， 很可能偷鸡不成倒赊一把米。 所以并不需要担心激素问题。 未曾想， 45 天出笼靠技术不是靠激素的科学认知还未深入人心，肉鸡抗生素滥用的新闻又传开了。雷声隆隆中，抗生素的生产使用大国，该如何反思？ 1928 年 2 月 13 日，英国细菌学家弗莱明发现青霉素，拯救了无数病人的生命。但滥用 抗生素加速着抗生素时代的终结，去年世界卫生日的主题就是抵御耐药性 -- 今天不采取行 动，明天就无药可用 .研发一种新的抗生素一般需要 10 年，而一代耐药菌的产生仅只 2 年， 抗生素新药开发的速度远远赶不上耐药菌繁殖的迅猛。 当下临床上很多严重感染者往往因为 耐药菌感染，抗生素不奏效而导致死亡。 如果此番肉鸡风波能拉开重拳出击整治抗生素滥用的帷幕， 也是善莫大焉。 首先想说的 就是此番卧底潜伏的央视， 黄金时段的百万重金广告， 抗生素是倩影常现， 快大型肉鸡一生 吃的所谓十几种抗生素， 在央视广告中或许都一网打尽无漏网之素了呢。 弗莱明估计也没有 想到， 在遥远的东方， 居然生发出这样绵密得化不开的抗生素中