第二章 生物酶解技术培训讲学.pptVIP

二、酶解技术的工艺设计 实例1.苦荞茎叶粉中总黄酮酶法提取工艺研究 1.酶解液黄酮成分测定 2.正交实验设计 由表中可知，各因素对提取效果的影响顺序依次为A＞B ＞ C即酶解温度酶解时间达到极显著水平（P0.05）最佳工艺组合为A2B2C3 直接水提和酶法水提效果比较 在酶解辅助提取过程中，酶的种类、酶解温度，酶解时间及酸碱度各因素的影响不是孤立的，而是相互影响的，所以要在单因素考查的基础上，通过正交试验综合考虑，以获得更好酶解提取效果。 第五节 酶解技术在中药提取中的应用 一、酶解技术在中药成分提取中的应用 （一）多糖 实例2.甘草多糖的酶辅助提取 运用正交设计法设计酶法提取工艺，采用分光光度法测定多糖含量。【结果】酶法提取甘草多糖的最佳工艺是温度40℃、pH值5.0、加酶量5g?kg(-1)、提取时间5h。提取率3.29%酶法提取甘草多糖速度快，提取率高。 多糖的酶及超声联合提取 采用正交试验,优化玉米须多糖的酶及超声提取方案,并研究这两种方案的结合效果.结果三种提取工艺中联合提取多糖得率最高,酶辅助提取次之,超声提取最低.结论联合提取是一条高效的提取路线. 方法 超声 酶法 酶法-超声 时间（min) 20 170 190 多糖含量 % 2.878 5