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品社小课题 新疆小吃—烤包子 班级:五(3)班 姓名:刘慕荣 指导老师:张珊 ”餐  烤包子简介 烤包子(维语叫“沙木萨”)和薄皮包子 (维语叫“皮特尔曼吐”)是维吾尔族同 胞喜爱的食品之一。城乡巴扎的饭馆、食 摊多销售这种食品。烤包子主要是在馕坑 烤制。包子皮用死面擀薄,四边折合成方 形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、 孜然粉、精盐和胡椒粉等原料,加入少量 水,拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坊 田公4可中名共  用料 烤包子主要是在馕垃烤制。包子皮用死面擀 折殇易用面地 香料带 有特殊的辣味,为制作羊 肉尖菜肴时的调味佳品)、精盐和胡椒粉等 原料,加入少量水 成。把包好的 q子贴在馕坑里 分钟即可烤熟, 黄亮,入口皮脆肉嫩,味鲜油香。  营养价值 白面面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等 矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效 羊肉羊是纯食草动物,所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高 蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇 含量少,是冬季防寒温补的美味之一,可收到进补和防寒的双重效果。 洋葱营养丰富,既能抗寒,抵御流感病毒,又是天然的血液稀释剂 经常食用,对高血压、高血脂人群具有很好的保健作用。而且,为了 保证包子的味道鲜美,新疆烤包子内的肥肉比例都较高