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本书主要介绍商品基础知识和养护实用技能,包含商品学和商品养护学基础知识。商品学部分主要包括商品分类与商品质量;商品养护学部分重点阐述水(湿度)、温度、微生物、仓虫、气体、灰尘、光、机械力、火等商品安全储运的外部条件控制。本书不仅注重理论知识的讲解,更注重每一个知识点的实际应用。本书提供电子课件、实训教学资料、习题参考答案、模拟试卷等配套教学、学习资料,索取方式参见“配套资料索取示意图”。本书为物流、连锁经营、电子商务(营销类)专
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