冬虫夏草的鉴定.pptVIP

* 了解了冬虫夏草的形成过程，我们对它的来源就比较清楚了。它是虫和真菌复合体， 虫的部分就是蝙蝠蛾科昆虫幼虫的尸体，据报道蝙蝠蛾科有44种昆虫可以作为冬虫夏草菌的寄主， 真菌部分是麦角菌科真菌冬虫夏草菌的子座， 麦角菌科虫草属有真菌130多种，但只有生长在青藏高原的冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫体上的子座及幼虫尸体的复合体，才能称为冬虫夏草。 * 1 由虫体与子座相连而成：“上草下虫”，虫体形似蚕，直或略微弯曲。子座一般比虫体长，颜色发黑，半包裹虫体头部。 * 2 虫体：有的是金黄色，有的是深黄色，表面有环纹20-30条，腹部有足8对，中部4对明显，近头部3对，较细，近尾部1对，尾如蚕尾，头部红棕色。 * 质脆，易折断，断面内心充实，黄白色,其间有V字形裂隙。纵切面可见虫的腔肠体。 * 3 子座：新鲜的子座色泽紫褐色，状若棒槌，顶端有一段光滑的不育柄。干燥后颜色发黑，细长柱状，单生，有纵皱，上部为子座头部，稍膨大（生有子囊壳的部分），顶端具短小不育部分（2-3mm），与相似种区别重要特征，质柔韧，折断是内心空虚，断面类白色。 * 上草下虫，虫实草空，虫有纹足，草顶稍膨。 * 潮湿的冬虫夏草在密封后打开，闻起来有比较浓的草菇、香菇的香气，干燥的时候闻起来无味或有淡淡地草菇的香气，口嚼的时候，越嚼越香，满口鸡肉甜香味，子座的口感味道一般比虫体浓些。 冬虫夏草有很高的药用价值，人们尝试了各种食用方法，搭配其他药材熬水喝，泡成药酒喝，和老公鸭炖着吃，药膳：虫草鸭—老公鸭，肉上扎上孔，冬虫夏草放到孔里面，来炖，吃肉喝汤，药力会到肉里面去，泡水喝然后嚼着吃，打成粉吃，现在研究证明，加热超过60度时，冬虫夏草中活性酶类、多糖等就会被破坏，冬虫夏草应该常温生服，按中国药典，冬虫夏草的基础服用量为3-9克，按最低3克计算，每天要吃10根以上中等大小的虫草才有效，现在研制出来冬虫夏草纯粉片，破膜破壁，含着吃，据说精华成分可以高效吸收。30片4000多元。 * 1 地蚕：唇形科地蚕干燥块茎，纺锤形，两端略尖，有环纹，形似虫体，节上有点状芽痕和须根痕。显微镜下可见植物组织结构。一些经营者将“地蚕”包装成“虫草”或“鲜虫草”在市场上出售，牟取非法利润。 * 表面灰黄色，被有白色粉霜，气微腥，味微咸 ，也是一味中药 * 淀粉、石膏、色素等模压加工而成，外形和色泽与冬虫夏草相似，但外形呆板，形状大小整齐划一，不自然，子座多为黄花菜捻成，被虫头夹住，质地坚硬，虫体光滑，环节明显，粉末遇碘显蓝色。 * 虫草是个大范围的概念，世界上已经确认的有500多种虫草，有些地方将类似的虫草代替冬虫夏草用，但这些相似的品种在功能上只有某些方面与正品冬虫夏草相似，不能代替冬虫夏草使用。 * 外形与冬虫夏草极为相似，形体较瘦小，表面色不黄，虫体去掉菌膜呈褐色或黄褐色（正品表面淡黄色或黄棕色），头黑褐色或紫黑色的硬壳（正品头红棕色），子座呈长棒状或有分枝（正品子座单生），全包裹虫体头部，从头部上前端长出（正品半裹虫体头部，从头部正顶端长出）副作用大，内服易出现头昏、恶心、呕吐的症状。 * 凉山虫草 ：麦角菌科真菌凉山虫草寄生在鳞翅目昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体.虫体粗短，表面棕黑色，环纹众多，被锈色绒毛，子座长，大大超过虫体，可达30厘米，分枝纤细而曲折，子实体头部圆满柱形或棒状。足不明显。 * 　　新疆虫草　为麦角菌科真菌新疆虫草寄生在鳞翅目昆虫幼虫的子座及幼虫尸体的干燥复合体,以阿尔泰山森林带为主要产地,哈萨克民间习用,一般多是僵虫,带有子实体者比较少 性状:虫体似蚕。表面表面暗红色至紫红色，有环纹20~40个;腹部有足8对,中部4对较明显。子座:子座少见 * 经过刚才的学习，大家都冬虫夏草的真伪品都有了一定的认识，我们现在来对这些市场上所销售的冬虫夏草来鉴定一下。 冬虫夏草的鉴定 传奇式珍宝 冬虫夏草 冬 虫 夏 草 冬在土中 身活如老蚕 有毛能动 至夏则毛出土上 连身俱化为草 什么是冬虫夏草？是植物？是动物？ 冬虫夏草的形成 蝙蝠蛾的幼虫 冬虫夏草菌 冬虫夏草形成视频 【来源】麦角菌科真菌冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫尸体上的子座及幼虫尸体的复合体 子座 幼虫尸体 【案例】 如何识别真伪冬虫夏草？ 【性状鉴别】由虫体和从虫头部长出的真菌子座相连而 成。虫体似蚕。 虫体：深黄色至黄棕色，表面有环纹， 足8对，中部4对明显。 虫体表面观 1 2 3 4 虫体质脆，易折断，断面黄白色。 虫体纵切面 虫体横切面 子座：细长圆柱形，上部稍膨大，断面类白色. 子座表面观 新鲜子座 子座横切面 不育柄 上草下虫，虫实草韧，虫有纹足，草顶稍膨 子座上部稍膨大 气微腥，味微苦。 冬虫夏草常见伪品 地蚕