实践课目目和意义.pptVIP

实践课的目的和意义 、巩固所学的理论和知识 2、建立起学以致用的思维和渠道 3、纠正错误的理解和认知 4、明确继续学习的方向和方法 5、逐步掌握营养学保健治疗的技能  实践课的组织方式 定期组织实践课堂,确定主题 线上线下配合进行 人人参与,共同成长 只讨论,不争论,不辩论  人体构成的原料 砖一墙一房一层一楼 细胞一组织一器官一系统一人  营养师和医生的区另 医生的工具:药物 营养师的工具:营养素 医生工作的性质:维修 营养师的工作性质:维护保养 ·器官营养缺乏——营养师——营养补充 器官功能下降——中医——功能调整 器官器质性病变——西医——器官切除  低营养化趋势 《日本食品标准成分表》历年公布的数据 菠菜每100克维生素C的含量 1950年版150mg 1982年版65mg 2000年版35mg 菠菜每100克铁的含量 1950年版130mg 1982年版3.7mg 2000年版2.7mg  ·每100克食材中所含维生素C的含量20年前后对比 胡萝卜:7mg下降至4mg 荷兰芹:200mg下降至120mg 西红柿:20mg下降至15mg 紫苏:55mg下降至26mg 甘蓝:160mg下降至120mg 苦瓜:120mg下降至76mg 小白菜:29mg下降至2mg 韭菜:25mg下降至19mg