④理货员规范作业手册..pdf

目 录 前言 理货员一超市的形象大使 3 第一章 理货员的职业操守 4 第二章 理货员的道德意识 6 笫三章 理货员的职业特征 8 第四章 合格理货员的 八三”法则 10 第五章 超市常用术语规范 11 第六章 理货员的岗位职责 第一节 食品、百货理货员的岗位职责 20 第二节 生鲜熟食理货员的岗位职责 22 第三节 生鲜水产理货员的岗位职责 24 笫四节 生鲜蔬果理货员的岗位职责 26 笫五节 鲜面包理货员的岗位职责 28 第六节 鲜肉类理货员的岗位职责 30 第七章 理货员的工作 (作业 )流程 第一节 超市理货员工作流程 32 第二节 食品、百货理货员每日作业流程 35 第三节 生鲜理货员工作流程 42 笫四节 生鲜熟食理货员每日作业流程 46 笫五节 生鲜水产理货员每日作业流程 47 笫六节 生鲜蔬果理货员每日作业流程 48 笫七节 生鲜面包理货员每日作业流程 49 第八节 生鲜肉类理货员每日作业流程 51 笫九节 称重理货员每日作业流程 52 第八章 商品介绍规范 53 第九章 孤儿商品管理办法 58 第十章 超市着装、仪容、站姿规范 60 第十一章 卖场行为十不准 6l 第十二章 店铺员出勤管理制度 62 第十三章 超市理货员的服务功能 69 前言 理货员——超市的形象大使 说到理货二字，很多人的理解只是从字面上去理解，理货吗 ?就是把商品 摆到或货架上．摆整齐就可以了 !顾客拿走了，再去进行整理，这只是表面的含 义 !真正的理货不只是这些，要想做一名合格的理货员，甚至是优秀的理货员都 是很难的事情，理货员的工作涉及到商品陈列、补货、库房整理、残次品的整理、 退换、价签、 PoP 的更换、商品、设备的卫生清洁、商品保质期的检查、顾客购 物的协助等方方面面，这还只是列举了其中一些工作而已。 综上所述，我们明白了超市中的理货员看似工作较简单、普通．但他们是 与顾客接触最直接人。他们就像是企业的形象大使，他们的一举一动、一言一行 无不体现着超市的整体服务质量和服务水平，他们的素质好与差．也将直接影响 到公司的生意和声誉，所以只有不断地提高理货员的素质和业务能力，才能使我 们的超市在激烈的市场竞争中立于不败之地，从而可以看出员工的基础知识和服 务意识的培训就显得格外重要。 希望本手册能够从理货员的重要性以及理货员的专业知识培训方面提