萝卜栽培实用技术.docxVIP

萝卜栽培实用技术 2011年 04 月 01 日 来源：湖北省农村致富技术函授大学 第一章萝卜 一、植物学特征 （一）根 萝卜的根系发达，属深根性作物。不同类型的萝卜其根系生长有强弱的差 异。一般小型萝卜，地上部叶较少，地下部根系亦较弱， 主根深约60?150厘米，展度60? 100 厘米。大型萝卜则深达 180 厘米，侧根展度达 240 厘米。不同肉质根型其根系亦有异。 凡肉质根长形者，主根入土深，圆形或扁圆形者，入土浅。肉质根地上生长型者，主根入土 浅，地下生长型者，入土侧深。 肉质根的皮有白、 粉红、 紫红、 青绿、 黑等色， 肉色多为白色， 但也有青绿、 紫红等色， 如北京“心里美”和扬州“西瓜红”等品种的肉为紫红色。 萝卜肉质根的大小差异很大，小者如四季萝卜，单株根重只有 15? 20 克，大的如拉萨 大萝卜，重达 10?15 公斤。 大多数萝卜品种生食时有辣味，不同品种或同一品种在不同栽培条件下其辣味有浓淡， 肉质根的不同部位辣味亦不一， 这是因为芥辣油含量不同之故。 芥辣油的含量可因温度、 肥 水等环境影响而增减。 （二） 茎 萝卜的茎在营养生长期为短缩茎，上生叶。通过阶段发育后，由顶芽抽生 花茎，高 100? 120 厘米，称为主枝。主枝叶腋间发生侧枝。主、侧枝上都直接着生花。 （三） 叶 萝卜的叶在营养长生时期丛生于短缩茎上。叶的形状、大小、色泽与叶丛 伸展的方式