我国食品安全法律法规系统构架.pptVIP

* * 1.2 我国食品法律法规发展的趋势 2.食品安全法律法规体系：涵盖所有食品类别和食品生产链的各个环节的清楚、严密、合理、科学的国家食品安全法律法规体系。 世界各国食品安全立法大致分为两类：一类是在一些综合性法律中通过对农产品及食品、农业投入品、包装和标签的调整从而直接或间接地涉及对食品安全的调整；另一类是在单一性法律中专门就某一种类或某一环节的食品质量安全问题做出规定。 各项立法互相配合而又各有侧重，形成比较严密的食品安全管理法律法规体系。 * * 1.2 我国食品法律法规发展的趋势 3.食品安全标准体系：（1）基础标准。需要补充完善的标准：如，与食品安全有关的风险分析术语标准、食品安全风险分析通则、食品添加剂风险分析程序、食品中化学污染物风险分析程序等；（2）产品标准。（3）方法标准。（4）安全卫生标准。（5）环境及环境保护标准。（6）生产操作规范。完善如良好农业生产规范（GAP）、良好兽药使用规范（GPVD）、良好操作（生产）规范（GMP）、卫生标准操作规范（SSOP）等标准；（7）质量管理标准等。 * * 1.2 我国食品法律法规发展的趋势 4.食品质量认证体系：认证指由可以充分信任的第三方证实某一经鉴定的产品或体系符合特定标准或规范性文件的活动。也叫合格评定，是国际上通行的管理产品质量的有效方法。如质量管理体系认证。 5.食品安全检验体系：一般由企业自检体系、通过计