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WORD格式 酒店餐饮服务业收入的核算 一、酒店餐饮服务业业务活动特点 经营小型餐饮服务业，一般都业务单纯，餐饮店的客人来 店就餐、旅店的客人来店住宿 ??就是主要和全部的业务收入。客人来餐馆就餐，点菜、吃饭、 喝酒、喝饮料，这些不分具体消费的内容，全部都是营业收入。旅店的客人来住宿，不管是 住大房还是小房，是普通房还是豪华房，是过路住宿还是长期包房居住，都是旅店的营业收 入。同样，网吧来的客人，上网按时计价收费及在网吧里饮料的消费，都是网吧的营业收入。 来茶馆的，除了喝茶消费外，可能还会有消费零食、小吃及点心，这些同样属于茶馆的营业 收入。这些例子说明：取得收入在形式上可能会有所不同，但都构成企业的一种资源——经 营收入。在记账时，不用区分收入的形式，而只需把这些收入记录下来即可。 按照《企业会计准则》的规定，企业发生的收入，按照收入 的来源和形式，分为了“主营业务收入”和“其他业务收入”，但对现实中的小型餐饮服务企业而言， 所有发生的收入，都是以盈利为 目的的， 没有再细分的必要。 因此可以只设置“主营业务收入”一个账户，来核算企业发生的所有 收入，这样设置，既不影响企业纳税的正确性，又可以降低企业核算的难度。 大中型酒店餐饮企业经营方式多样，服务项目繁多，包括 专业资料整理 WORD格式 住宿、饮食、购物、美容、沐浴桑拿、照相、洗涤、娱乐、修理、代理等服务项目。不同的经 营