科学生的食物和熟的食物公开课教案.docxVIP

课题 3. 4 生的食物和熟的食物 总第 18 课时 为了保证对营养的吸收，有的食物适宜生吃，有的 本课第 1 课时 教学 食物适宜熟吃。 课型：新授 目标 食物由生到熟会发生多方面的变化，其中有的变化 是有利于人体对食物的消化和吸收的。 重点 观察比较生、熟马铃薯，了解生与熟的不同。 教具：生马铃薯 和熟马铃薯等 难点 通过观察能描述生、熟食物的变化。 教学环节与内容（内容 展示 反馈） 二次修改 一、 揭题示标 1、板书课题：生的食物和熟的食物 2、出示学习目标（ 1）加热食物，观察食物由生到熟 说一说学习目标的变化。（ 2）比较生的食物和熟的食物，并用文字 或语言进行描述。 独立完成。 二、自主先学 1、生的食物和熟的食物有什么不同呢 说一说 2、不同的食物该怎样合理食用呢 写一写 三、交流展示 1、生的食物和熟的食物 （ 1）出示一些食物的实物：说说哪些可以生吃哪些 小组内交流 要熟吃 2）举例说说生食和熟食。 3）小结：有些食物经过烹饪后对我们的健康有利，而有的食物生吃更富有营养。 2、观察比较生、熟马铃薯 （ 1）教师提供切开的生、熟马铃薯，组织学生分组  分组观察 观察它们的变化。从生到熟，食物发生了变化。食物烧熟了，与生的时候有什么不同呢 A. 看看马铃薯的颜色变化 B. 摸摸马铃薯的软硬异同 C. 尝尝马铃薯的味道 （ 2）汇报：马铃薯的营养会变化吗 （