水产饲料原料质量控制切磋教材.pptVIP

* 技术创新 优质安全 持续改进 顾客满意 * 进口鱼粉检测指标 * 技术创新 优质安全 持续改进 顾客满意 * 豆粕质量控制 大豆中的抗营养因子较多，有热敏性的胰蛋白酶抑制因子、尿酶及大豆凝集素，也有热稳定性的抗原蛋白、植酸、寡糖等。豆粕经高温（膨化）、溶剂浸提能消除部份抗营养因子。因此，豆粕不仅要检测蛋白质、氨基酸、水分等指标，其他如尿酶的活性、蛋白质溶解度等也需检测。 * 技术创新 优质安全 持续改进 顾客满意 * 去皮（高蛋白）豆粕营养成分 * 技术创新 优质安全 持续改进 顾客满意 * 新希望豆粕质量标准 项 目 原 料 描 述 感 官 指 标 水 分 ≤% 粗蛋白质 ≥% 粗纤 维 ≤% 粗灰 分 ≤% 卫生指标及其他 去皮豆粕 大豆去皮后经浸提或预压浸提所得 无豆皮或含量极少，呈黄色或浅黄色不规则碎片,色泽一致无发酵、霉变、结块、虫蛀及异味异嗅 13.0 46.0 4.0 6.0 （脲酶活性U： 0.05≤U≤0.25mg/g.min）, 蛋白质溶解度PS： 70%≤ PS ≤85%, (霉菌＜5×104个/克) （备注：签订豆粕合同粗蛋白质可±0.5） 进口豆粕 (CP45%) 浸提或预压浸提所得 呈黄色或浅黄色不规则碎片,色泽一致无发酵、霉变、结块、虫蛀及异味异嗅 13.0 45.5 (4.0) 8.0 豆粕（CP45%） 13.0 4