谭家菜餐厅美食艺术尽显尊贵.docxVIP

谭家菜餐厅美食艺术尽显尊贵 这里被评为最受消费者喜爱的十佳特色名店、 改革开放30年北京餐饮最有影响力的标杆餐 厅和国家A级单位等等殊荣。。 谭家菜的特点是甜咸适口，南北均宜。谭家菜餐厅做出的菜肴口味适中，鲜美可口，无论南 方人、北方人都喜欢。特色菜黄扒鱼翅、一品鲍鱼、银耳素绘、鱼翅捞饭谭家菜是清末官僚 谭宗浚的家传筵席，因其是同治二年的榜眼，又称“榜眼菜”。黄扒鱼翅，真正的鱼翅浓汤， 用一个大盘子盛出来，需要斜着勺才能捞上来， 但绝对不愧货真价实，软硬韧度，入口酥香， 那味道绝不是鸡精味精可以做出来的。银耳素绘， 用清汤将胡萝卜，青笋，鲜蘑分别加味煮 熟，将银耳，发菜从蒸笼里取出，将银耳扣在