你了解紫菜吗(2017辽宁盘锦中考语文说明文阅读).docxVIP

你了解紫菜吗 ①紫菜泡不烂？是用黑色废旧塑料袋冒充的吗？近来， 一则关于“废旧塑料袋制成紫菜” 的视频在网络上快速传播， 并直接导致国内大量紫菜在超市下架， 紫菜生产、 销售企业损失 巨大。紫菜有无造假？为什么有些紫菜口感偏硬呢？ ②菜是生长在海洋里，汲取海水中的氮、 磷、二氧化碳等多种营养物质，通过光合作用而生长的具有优质高蛋白、低脂肪的一种大型红藻类海洋食品。 ③紫菜营养丰富， 含有大量人体必需的氨基酸、 矿物质和维生素。 紫菜的蛋白质含量在 30%左右，优质的紫菜蛋白质含量甚至超过 50％，是牛肉的 2.5 倍、猪肉的 3.8 倍。同时， 紫菜的脂肪含量较低，且富含 EPA（二十碳五烯酸）和 DHA（二十二碳六烯酸） ，可以促进儿 童神经系统发育，预防人体衰老。 ④最为神奇的是紫菜多糖，占紫菜重量的 20%至 40%，具有明显增强细胞免疫和体液免 疫的功能。 紫菜中的无机元素也异常丰富， 且含丰富的膳食纤维， 比其他蔬菜食物纤维更柔 软优质。 膳食纤维具有调节结肠功能， 而且，对减少肥胖病大有好处， 适合亚健康人群食用。 ⑤目前 ，我国生产的紫菜品种主要为条斑紫菜和坛紫菜。 以坛紫菜为例， 坛紫菜的藻体 ．． 较条斑紫菜厚，一般加工成圆饼干紫菜，用于泡汤、烤食。 ⑥坛紫菜的整个养殖过程可分为丝状体培育与叶状体养殖两个阶段。 每年的一月份至九 月份，是丝状体培育阶段， 在室内