初二【生物学(人教版)】第五节 人类对细菌和真菌的利用(第二课时) 课后练习.docxVIP

课程基本信息 课例编号 学科 生物 年级 八年级 学期 上学期 课题 第五节 人类对细菌和真菌的利用(第二课时) 教科书 书名：生物学 出版社：人民教育出版社 出版日期：2018年7月 学生信息 姓名 学校 班级 学号 课后练习 一、选择题 1. 橘子、葡萄、草莓等水果容易发生腐烂现象，引起腐烂的根本原因是（　　） A．细菌和真菌侵染并大量繁殖 B．过度使用化肥和农药 C．贮藏方法不当 D．含糖量过高 2. 新鲜肉类食品很容易滋生细菌，导致肉类腐败。下列措施不能延长肉类保存期的是（　　） A．常温放置 B．制成熏肉 C．盐渍储存 D．低温冷藏 3. 下列食品保存方法和能够延长保存时间的原理对应正确的是（　　） A．真空保存——防止营养成分流失 B．低温保存——杀死细菌、真菌 C．干制保存——去除细菌真菌生长所需水分 D．腌制保存——腌制除去了腐生菌所需的营养物质 4. 下列叙述中不正确的是（　　） A．罐头食品不易变质的原因是封盖前进行灭菌，封盖后细菌无法进入 B．利用甲烷细菌可将秸秆、粪便中的有机物分解合成甲烷，用于照明、取暖 C．把控制合成人胰岛