重庆市马王坪学校八年级生物上册《第5单元第5章第2节-1人类对细菌和真菌的利用》名师精编学案新人教版.docxVIP

???????????????????????名校名 推荐??????????????????? 5 单元第 5 章第 2 节人类对细菌和真菌的利用 8 年级 科目： 生物 执笔： 审阅： 审核： 知识与能力： 1. 通过演示实验和制作甜酒使学生明确——许多食品的制作都要利用细菌和真菌。 2. 探究食品腐败原因，使学生明确——食品的保存与细菌、真菌有关。 3. 多种疾病的防治与细菌和真菌有关。 4. 研究细菌和环境保护的关系。 5. 通过观察演示实验——发酵现象，培养学生比较、分析思考能力。 6. 通过多媒体演示，培养学生观察和收集信息能力。 学习 7. 通过分组实验，培养学生动手能力及协作解决问题能力。 目标 8. 通过探究“食品腐败原因” ，学以致用想方设法采取一定技术手段解决生活中的食品腐败问题。 过程与方法： 采 用问题讨论法，通过设疑引学，示例讨论、分析理解，答 疑解惑、卫生保健等环节，实现本课教 学目标。 情感态度与价值观： 通过对本节学习，使学生辩证地看待细菌和真菌，培养辩证唯物观点。 通过本节学习，激发同学学习生物兴趣，热爱自然科学情愫，激发同学的创造激情。 通过本节学习，培养同学关注生活现象、放眼世界，关注社会的责任心。 重点 1. 发酵现象及发酵食品制作离不开细菌和真菌。 食品腐败的原因及食品保存的主要原理。 人类利用细菌和真菌对疾病的防治及利用细菌保护环境。