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???????????????????????最新 料推荐??????????????????? 湖北鹤峰阳光农业发展有限公司 有机茶收获加工管理规程 工艺流程：摊青→杀青→揉捻→初烘→复揉→整形→烘干→ 筛选由检验 -+包装一贮藏 一、摊青：所收集的鲜叶及时用竹框运至摊青室，将鲜叶薄撒于 专用竹匾上，摊青时间为 4～ 8 小时，一般以水份散至 20％时即可进 行加工。 二、杀青： 采用 30 型滚筒杀青机，温度 l 80~200℃，开始投叶 宜多，一分钟后减少投叶，连续投叶。 三、揉捻： 采用 25～35 型揉捻机，投叶量以桶口平齐为准，加 压掌握轻、重、轻的原则，但以轻压为主，时间 1 5 分钟。 四、初烘：采用微型自动烘干机， 温度 130℃，转速开至最快处，摊叶厚度 0.5～1 厘米。 五、复揉：机型同初揉，投叶量略少，压力由中压转重压力，最后松压，时间 10 分钟。 六、整形：采用 60 型理条机，温度 70℃，投叶量 1～1．5 公斤，时间 20～25 分钟。 七、烘干：采取做型烘干机， 温度 80～100℃，转速开至最慢处，摊叶厚度 1～2 厘米，烘 2～3 次达足干为止。 八、筛选： 对烘干的成品进行拣除杆、蒂、片和筛除粉末。 九、检验：1、外形评判标准： 条形一致，无糊焦色，净度达 95％以上。 2、汤味评判标准：汤色翠绿，口感具有栗香味。 1 ????????