曳步而行主题宴会设计毕业设计.pdfVIP

目 录 一、 背景环境分析 4 （一） 策划主旨 4 （二） SWOT 分析4 二、 项目策划 4 （一）酒店基本情况 4 1. 宴会通知单 4 2. 酒店简介 6 3. 主题宴会基本情况7 （三） 宴会前准备工作8 1. 宴会厅的场地设计与布局8 2. 宴会布局设计 11 3. 宴会灯光与音乐设计 12 4. 宴会台型设计 13 5. 宴会菜单设计 14 6. 宴会酒水 16 7. 宴会人员安排 16 8. 宴会服务人员服装设计16 三、 项目执行17 （一）宴会流 17 1.宴会前的准备工作 17 This document is produced by trial version of Print2Flash. Visit for more information 2. 客人到达后的服务 序17 3. 宴会收尾工作 18 （二） 个性化服务 18 （三） 宴会注意措施 18 四、 效果评估18 （一） 调研阶段评估 18 （二） 策划阶段评估 18 （三） 实施阶段评估 19 五、 宴会预算19 六、 设计总结19 七、 参考文献 21 八、 毕业设计诚信声明 22 This document is produced by trial version of Print2Flash. Visit for more information 方案名称“曳步而行”主题庆功宴会设计 一、 背景环境分析 (一) 策划主旨 墨尔本曳步舞英文全称是Melbourne Shuffle(Dance),又叫鬼步舞，曳步舞是一种拖着 脚走用其速度让人感觉在滑的舞步，动作快速有力，音乐强悍而有震撼力，舞蹈充满动 感活力，极具有现场渲染力。现在越来越多的青少年热爱上了这项运动，他们有属于自 己的团队、交流平台和国内与国际的赛事。 在2015年8月8日，由安蒂维华公司主办的国际比赛曳步舞“一战到底”的总决 赛中，由一位叫阿诺的一匹黑马崭露头角，他以惊人四座的舞技征服了在场的所有人， 一路过关斩将，最终夺得了本次“一战到底”的冠军，本次宴会便是为庆祝阿诺夺得冠 军的庆功宴，祝贺他在曳步舞的路途上越走越远，一路曳步而行。 (二) SWOT 分析 优势Strength ：现在，越来越多的年轻人喜欢上了街舞，因为不只是打发时间， 更是能强身健体，甚至有一些人把原来的曳步舞风格进行改变，创造出新的舞步风格， 多种多样的舞步风格深受各个年龄阶层的喜爱。 劣势Weakne e ：发展起步晚，舞步风格奇异独特，推广度还不够大，有一些老一 辈的人对此还有些偏见。 机会Opportunitie ：时代的进步，新一代的年轻人追求新颖与刺激，各地的赛事 也越来越多，宴会的接待也会越来越多 威胁Threat ：因为是新开发出来的产品，这样的话会很容易遭到同行业的模范， 甚至会低价抢市场，所以要做好成本核算，并且还要以高质量的服务标准来服务客人。 二、 项目策划 (_)酒店基本情况 1.宴会通知单 宴会通知单 部门Dept:宴会部 批准人Approved by:刘力 编号 PP: 001 数 Page : 2 页