马铃薯生产技术 马铃薯种薯贮藏技术 马铃薯种薯储藏技术.ppt

（三）软腐病： 由薄壁菌门欧氏杆菌的3种细菌侵染致病，菌体均为短杆状，具周生鞭毛而游动，革兰氏染色阴性。 1.危害症状 软腐病发病初期薯块表面出现褐色病斑，很快颜色变深、变暗，薯块内部逐渐软腐；条件适宜时，病薯很快腐烂；干燥后薯块呈灰白色粉渣状。 六、马铃薯贮藏病害 2.发生特点 病原在5～30℃条件下均能生长。贮藏条件差，通风不良利于发病。 3.防治方法 ①生长后期注意排水，收获时避免伤口，收获后充分晾干再入窖，严防碰伤。 ②贮藏期间，保持通风干燥，避免雨淋，温度以1-4℃为宜，发现病烂块茎随时清除。 ③发病严重地区，在贮藏前种薯可用特效杀菌王乳剂800倍液，或0.2％甲醛溶液均匀喷雾，注意处理后要晾干表皮。 六、马铃薯贮藏病害 （四）黑心病： 1.危害症状 发病薯块表面症状不明显，质地不变软，薯块内部颜色变深、变暗，呈黑褐色略显放射状的病斑。 六、马铃薯贮藏病害 2.发生特点 病原在5～30℃条件下均能生长。贮藏条件差，通风不良利于发病。 3.防治方法 ①生长后期注意排水，收获时避免伤口，收获后充分晾干再入窖，严防碰伤。 ②贮藏期间，保持通风干燥，避免雨淋，温度以1-4℃为宜，发现病烂块茎随时清除。 ③发病严重地区，在贮藏前种薯可用特效杀菌王乳剂800倍液，或0.2％甲醛溶液均匀喷雾，注意处理后要晾干表皮。 六、马铃薯贮藏病害 作物生产技术专业 / 教学资源库 谢 谢 / THANKS * 作物生产技术专业 / 教学资源库 马铃薯种薯储藏技术 马铃薯种薯储藏技术 一、马铃薯贮藏的作用于意义 二、收获马铃薯的预储 三、马铃薯贮藏对收获的要求 四、种薯入库及入库前的准备 五、入窖前进行薯窖的清理和消毒 六、马铃薯贮藏病害 马铃薯储藏是马铃薯生产运营过程中的一个具体的不可缺少的重要环节，具体应该从种薯的收获、种薯的预储、种薯入库、种薯入库后管理、种薯储藏中的病害，这样几大块去把握。 马铃薯被国家认定为即水稻、小麦、玉米之后的第四大粮食作物，近年来马铃薯深加工又不断提高和扩展，再加上对国外的出口量也越来越大，马铃薯种植面积不断的扩大，马铃薯需求量也不断的增加。 在马铃薯产业的发展中，大家可能都认为种植面种扩大了产业就做大了，可是大家也要知道马铃薯储藏是马铃薯种植面积扩大的先决条件，更是马铃薯产业扩大的一个决定性条件。 一、马铃薯储藏作用于意义 首先种植面种的扩大，需要足够保质保量的种薯 ，而种薯的提供大部分要经过一个冬季安全的储藏。 其次马铃薯 产品的扩大、再发展，要有足够的马铃薯原料供应。大家知道，现在马铃薯深加工发展迅速，如淀粉、全粉的加工，薯片、薯条的加工等，而大家也知道，马铃薯鲜食加工的时间有多长，尤其是淀粉和全粉的加工，它只能以段表述，我们且不说取掉这个段，就只是段的延长，这对产业的发展又是怎样的影响，而这恰恰要通过合理安全的储藏来完成。 下面就马铃薯的储藏和大家共同学习和交流。当然内容面比较狭窄和偏执，有不妥的地方，希望大家能够指证。 马铃薯收获后不能直接入库储藏，要经过外界预储后才能入库，马铃薯收获后预储是马铃薯储藏的一个前提条件。 刚收获的马铃薯并没有达到完全成熟，要通过一段时间的后熟才能达到完全成熟，在这一段时间里，块茎的呼吸作用由弱逐渐变强，表皮渐渐木栓化。块茎内的含水量也会有所下降（大约下降5%），同时释放出大量的热量。所以刚收获的马铃薯要在背阴通风处要晾晒，一般要求10天左右，使其完成后熟作用，并使用运输时破皮、挤伤、表皮擦伤的块茎进行伤口愈合，形成木栓层和周皮，然后再装袋入库。 二、收获马铃薯的预储 1. 适时收获，对马铃薯储藏十分重要。 具体要求：一般应在早霜来临前先割秧，晒地2周后，最好选晴天进行收获。 2.割秧早种皮老化好的，预储、储藏都表现损耗小，储藏期间基本不发生病害；而割秧迟，种皮老化不好，还有种情况就是割秧后二次生长的，储藏期间就会出现部分的干、湿腐病的发病现象。 三、马铃薯贮藏对收获的要求 3.马铃薯收获后不能直接入库储藏，要经过外界预储后才能入库，马铃薯收获后预储是马铃薯储藏的一个前提条件。 4. 刚收获的马铃薯并没有达到完全成熟，要通过一段时间的后熟才能达到完全成熟，在这一段时间里，块茎的呼吸作用由弱逐渐变强，表皮渐渐木栓化。块茎内的含水量也会有所下降（大约下降5%），同时释放出大量的热量。所以刚收获的马铃薯要在背阴通风处要晾晒，一般要求10