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小学饮食与健康教学教案 齐鲁第一实验小学 孙娟 一、教学目的： 1．知道食品卫生与饮食安全相关知识。 2．了解在学校注意一些食品方面的安全。 二、教学形式： 以问答竞赛游戏为形式，分竞赛小组为单位。 三、教学前准备 : 1．让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛 准备。 2．选定主持人和参赛队员，搞好舞台布置。 3．黑板上书写“食品安全知识竞赛”八个美术字。 四、活动过程 : ( 一 ) 、班长宣布“食品安全知识竞赛 “开始，宣读竞赛规则，请主 持人上场。 主持人：喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。 1．预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、 勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被套（一月一次） 。 2．保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮 暴食的良好习惯。 3．做到 六不吃 ，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食 物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。 4．要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病 从口入”的第一关。 主持人：下面进行第一个环节 ( 二 ) 、食品安全问题进行知识竞赛。 ( 必答题 ) 大家按小组进行各轮比赛，第一、二组为苹果组，第三、 四组为荔枝组。下面开始第一