汉庭-开荒手册_pdf.docxVIP

汉庭酒店连锁 新店开荒手册 HT-RR-HK0801 汉庭连锁酒店运营部 目录 TOC \o 1-5 \h \z 开荒概述 1 \o Current Document 1.1酒店开荒意义 1 \o Current Document 1.2酒店开荒的工作范围 1 \o Current Document 1.3酒店开荒的工作内容 1 \o Current Document 1.4酒店开荒的时间安排 2 \o Current Document .开荒前期准备工作 3 \o Current Document 2.1岗前培训 3 \o Current Document 2.1.1吸尘器的使用培训 3 \o Current Document 2.2制定开荒计划 3 \o Current Document 2.2.1开业筹备计划 3 \o Current Document 2.2.2开荒阶段计划 3 \o Current Document 2.3开荒物品采购 5 \o Current Document 2.3.1制订物品采购清单 5 \o Current Document 2.3.2检查物资的到位情况 5 \o Current Document 2.3.3酒店开荒的清洁机械、工具、清洁剂及其作用 5 \o Current Document 2.4工程验收 11 \o Current Document 2.4.1大堂公共区域验收清单 12 \o Current Document 2.4.2公共卫生间验收清单 12 \o Current Document 2.4.3楼层及走道验收清单 13 \o Current Document 2.4.4客房验收清单 13 \o Current Document 2.4.5仓库及工作间验收清单 16 \o Current Document 2.4.6建立客房档案 16 \o Current Document 2.5成品的保护 16 \o Current Document 2.5.1筹建酒店地毯保养注意事项 17 \o Current Document 2.5.2重视过程的控制 17 \o Current Document 开荒的组织实施 18 \o Current Document 3.1开荒准备工作 18 \o Current Document 3.1.1开荒制度 18 \o Current Document 3.1.2特殊情况预防 18 \o Current Document 3.2合理的工作安排 19 \o Current Document 3.3明确开荒的工作程序 19 \o Current Document 3.3.1从粗到细 19 \o Current Document 3.3.2由上到下 19 \o Current Document 3.3.3先墙壁后玻璃 19 \o Current Document 3.3.4先地砖、石材地板，后木地板 20 \o Current Document 3.4开荒流程及清洁标准 20 \o Current Document 3.5开荒期间注意事项 24 \o Current Document 3.6开荒期间的其它工作 26 \o Current Document 3.6.1开荒期间的防火安全注意事项 26 \o Current Document 3.6.2加强对钥匙的管理 27 \o Current Document 3.6.3签订酒店外包业务 27 \o Current Document 364签订酒店开荒外包业务 27 \o Current Document 四开荒的后续工作 29 \o Current Document 4.1规范物品摆放 30 \o Current Document 4.2客房部运营筹备工作 30 \o Current Document 4.3部门的模拟运转 30 \o Current Document 五试运营 31 \o Current Document 5.1开业前的试运营 31 \o Current Document 5.1.1模拟试运营工作安排 31 \o Current Document 六通过开业检查 32 \o Current Document 6.1开业检查 32 \o Current Document 6.1.1开业检查标准 32 \o C