各地清明节的习俗大全.docVIP

各地清明节的习俗大全 清明节到，全国各地清明节的习俗不一， 每一个地方有自己的特 点，如北京清明吃寒食十三绝，广东清明扫墓叫“行清”等。具体各 地清明节的习俗有哪些 ?小编为您介绍。 各地清明节的习俗 1、北京 传统的“寒食节”又称“换火节” ，说的是家家户户烧了一冬的炉膛，开春后要灭火清理了，所以家里停火一两日，只能吃凉食了。 因此旧时北京很多家庭都在寒食节的前一天准备出次日的食品， 大多是一些小吃，逐步就演化出了老北京的寒食十三绝。 寒食十三绝是什么 ?有一种说法，“寒食十三绝”具体包括：蹄烧 饼、螺丝转、馓子麻花、姜丝排叉、驴打滚、糖火烧、艾窝窝、糖卷 馃、糖耳朵、豌豆黄、焦圈、硬面饽饽、芝麻酱烧饼。另版“寒食十 三绝”：奶油炸糕、螺丝转、馓子麻花、姜丝排叉、 驴打滚、糖火烧、 艾窝窝、面茶、糖耳朵、豌豆黄、焦圈、硬面饽饽、芝麻酱烧饼。 2、浙江 清明节是我国重要的传统节日之一， 浙江桐乡民间流传着 “清明 大如年”的俗语。 桐乡是江南蚕桑的主要产地，其乡间流传着丰富的 蚕乡习俗，清明轧蚕花便是其中具代表性的活动。 在浙江湖州，清明节家家裹粽子，可作上坟的祭品，也可做踏青 带的干粮。农家有清明吃螺蛳的习惯，这天用针挑出螺蛳肉烹食，叫 “挑青”。吃后将螺蛳壳扔到房顶上，据说屋瓦上发出的滚动声能吓 跑老鼠，有利于清明后的养蚕。清明节这天，还要办社酒。同一宗祠 的人家在一起聚餐。