生物催化剂修的饰与改造.pptVIP

第八章 生物催化剂的修饰与改造 酶蛋白分子水平的改造 口基于序列的合理化设计( sequential rational design),如化学修饰、定点突变 csite-directed mutagenesis) 口非合理设计( irrational design),利用 基因的可操作性,模拟自然界的演化进程 如定向进化( directed evolution)杂合 进化( hybrid evolution) 酶分子的研究:认识、改造和应用 口认识酶:利用各种生物化学、晶体学、光谱 学等方法对天然酶或突变体进行研究,获得 酶分子特征、空间结构、结构和功能之间的 关系,以及氨基酸残基功能的信息 口改造酶 ■(1)合理设计:以酶分子结构特征为根据, 对酶分子进行改造。 (2)非合理设计:不需要准确的酶分子结 构信息,而通过随即突变、基因重组、定向 筛选等对酶进行改造。 3 生物催化剂的化学修饰 口酶分子修饰:酶蛋白分子的结构发生改变一 一改变酶的某些特性和功能 口广义的说:蛋白质的修饰,通过化学基团的 引入或除去一改变蛋白质的共价结构 口酶分子的完整空间结构两面性: √赋予酶的生物催化功能和特性, 导致酶的稳定性差、活性不高 酶分子的修饰目的 口人为的改变天然酶的某些性质:创造天然酶所不具 备的菜兰优良性小大的应用范围。 √1)提高生物活性、三 √2)增强在不良环境中的稳定性