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潮汕饮食文化中的养生保健元素-文化论文-社会学论文 ——文章均为WORD文档，下载后可直接编辑使用亦可打印—— 潮汕饮食文化论文第二篇：潮汕饮食文化中的养生保健元素 　　摘要：潮州菜用料广博而以海鲜见长,口味清鲜,素菜荤做,精于制汤,巧用酱碟,此中包含的养生保健元素具有借鉴意义。从潮州菜、潮汕砂锅粥、功夫茶到潮汕小吃的烹制艺术,都反映了养生保健的理念贯穿在潮汕饮食文化中。 　　关键词：饮食文化; 养生; 保健; 潮州菜; 功夫茶; 　　On Health Care Elements in Catering Culture in Chaoshan 　　SHEN Li-