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DAO KE ER WANG LUO KE JI YOU XIAN GONG SI为美好的明天加油 DAO KE ER WANG LUO KE JI YOU XIAN GONG SI 为美好的明天加油 少年强，则国强第 PAGE 1 少年强，则国强 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 阳罗二中卫生保洁制度 　　　　阳罗二中卫生保洁制度 　　　　一、餐具、食用工具的消毒，要做到每次用后应洗净，要求做到一洗、二刷、三冲、四消、五保洁。用后按规定位置存放。 　　　　二、食堂地面要保持清洁，无污水、杂物，每天坚持早、中、晚各清扫一次。学生、教师餐厅每日用餐后做好清洗工作，重点做好餐桌、地面、洗碗水槽的清洗，垃圾桶坚持每日清空。 　　　　三、做好学生餐厅、教师餐厅和食堂制作间的隔离工作，非食堂工作人员不得进入食堂食品制作间。 　　　　四、做好学生餐厅、教师餐厅和食堂制作间配备灭蝇灯，防范蚊蝇滋生。 　　　　五、严把食品贮存关，生熟食品、成品、半成品的加工和存放，要有明显标记、分类存放，不得混放。做好食品留样工作，用好食堂内的空调、冷柜等保鲜、保质设备，确保生熟食品新鲜，可口。 　　　　六、搞好操作间卫生，冷菜配餐所，熟食销售室的环境卫生，建立餐饮工具