生物化学6499716882-讲义.ppt

人口与粮食 健康与疾病 环境与生态 能源与资源;分子生物学理论的突破; 《化学》是研究物质的组成、结构、性质及其变化规律的科学。 《生物学》是生命科学，它研究生物的形态 、结构、生理、分类、遗传和变异、进化等方面，目的在于阐明生命活动的规律。 《生物化学》是一门把化学与生物学联系在一起的新课程 。 ; 第一章 蛋白质 第二章 核酸 第三章 酶 第四章 生物膜 第五章 糖化学及糖代谢 第六章 生物氧化 第七章 脂类化学及脂类代谢 第八章 蛋白质的酶促降解和氨基酸代谢 第九章 核酸的酶促降解和核苷酸代谢 第十章 核酸的生物合成 第十一章 蛋白质的生物合成 第十二章 物质代谢的相互联系和调节控制 ; 绪论; 教学目的和要求： 了解生物化学的学习内容和学习方法，生物化学产生与发展的几个重要阶段及其代表性成果，生物化学在人类生产、生活中的重要性及其与其它学科的密切关系。 学习重点： 生物化学的涵义；生物化学发展的重要阶段。 ; 一 、生物化学的概念 、研究对象和内容;1848年：生物化学是研究生命物质的组成及其变化的科学。 1963年：生物化学是研究生物组织中所发生的化学事件的科学。 1983年：生物化学是运用化学理论和技术来研究生命现象的一门科学。 1988年：生物化学是研究生命的分子基础的科学。 1992年：生化学家郑集先生指出：生物化学发展到今日，“已公认系在分子水平上研究生命现象的学科”。; 生物化学是用化学的理论和方法，从分子水平研究生物体内的化学组成及其生命活动中的化 学变化规律，从而阐明生命现象的一门学科。 即研究生命现象的化学本质的科学。 分子生物学（ Molecular biology ） 分子生物学（广义）：从分子水平上研究生命现象的科学，从DNA结构去理解与DNA有关 的生命现象。 分子生物学（狭义）：从DNA分子的碱基配对结构去认识DNA的复制和遗传信息的传递等。 ;２、 研究对象;３、 研究内容; 生物大分子的 结构、性质、功能;Maddox J. (main editor of “Nature”) Is molecular biology yet a science ? Nature 1992 (335): 201;二 、生物化学的发展简史;（二）生物化学发展三个阶段;但以上奠基工作有赖于结构有机化学的发展 ; 19世纪末至20世纪初 的三大发现： 酶 、激素 、维生素; 激素 ：1902年，Abel分离出肾上腺素并制成结晶， 1905年，Starling定名为Hormone， 1926年，Went从燕麦胚芽鞘中分离出植物激素-----生长素。 ;2 、动态生物化学时期（二十世纪前半叶）;生物化学中的关键技术;３、机能生物化学时期（二十世纪50年代以后）; 1963年， 三组科学家几乎同时独立合成了胰岛素。 1958—1965年， 我国成功合成了牛胰岛素。 1953年， watson和crick提出了ＤＮＡ双螺旋结构，进入了分子水平。 70年代以后，进入了生物技术和工程生化时期： 四大主体是基因工程、细胞工程、蛋白质（酶）工程、发酵工程。 ; 我国的生化发展简况;三、生物化学与其他学科之间 的关系;生命科学中的未知领域;参考书：;7、《基础生物化学》 阎隆飞、李明启主编 1985 中国农业出版社 8、《生物化学简明教程》聂剑初 吴国利主编 1988 高等教育出版社 9、《生物化学学习指南》王延枝、李