《各种体系认证过程》.docxVIP

HACCP体系的审核与认证 根据FAO/CAC的有关法规，建立 HACCP计划可分成十二个步 骤，分别是： 第一步组成HACCP小组 第二步进行产品描述 第三步确定预期用途 第四步绘制流程图 第五步现场验证流程图 第六步 列出和每一生产步骤相关的潜在危害，进行危害分析， 考虑各种可以控制危害的 措施 第七步确定关键控制点 第八步 对每个关键控制点建立关键限值 第九步对每个关键控制点建立监测系统 第十步建立纠正措施 第^一步建立验证程序 第十二步建立记录保持程序 建立HACCP体系（可请咨询公司帮助完成） 申请组织提交管理体系认证申请 合同评审 签订合同 提交体系文件 组成审核组 文件审核-修改完善（必要时） 确定审核计划 第一阶段审核 第二阶段现场审核 纠正措施 纠正措施 跟踪验证 技术组审定 颁发证书并上网发布 年度监督审核 绿色食品认证程序图 申请人 省绿办定点产品检 定点环境监测 （文常）测机构 机构 中国绿色食品发展中心 （认证常核） 绿色食品认证评常委员会 （认证评常） 有机食品认证程序图 申请人 领提补签 取交充订 材材材检 料料料查 台 同 COFCC分中心预审 签 订 标COFCC审查并制定台 不合格， 志检查计划格 当年不 使 再受理 用 台 检查员实地检查 同 检查员检查报告 COFCC综合审查评估 颁证委员会会议 拒绝颁证决议 颁证 有机食品证书 主任签发