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有机水稻与常规水稻生产的经济效益比较 有机水稻与常规水稻生产的经济效益比较 [摘 要] 为了系统评估有机水稻的综合经济效益，促进有机水稻生产的持续发 展，文中对江苏宜兴、上海崇明岛和贵州黎平县 3 个不同地区有机水稻生产的产量、 成本、价格与利润进行了分析比较。结果表明，有机水稻生产投入较常规生产分别高 46.28%、24.95%和 21.69%，产量则是常规水稻生产的 55%、93.78%和 81.65%，不同生 产基地的变化幅度相差很大。因此，降低成本和提高产量是决定有机水稻生产高经济 效益的重要因素。并提出，科学的有机种植技术、适当的政府补贴与合适的销售价格 是确保有机水稻生产持续发展的关键。 [关键词] 有机水稻；经济效益；发展对策 我国是稻米生产和消费大国，60%以上的人口以大米为主食，稻米产品质量和安全 状况一直是人们关注的重点。从 20 世纪末开始，为满足市场对优质、安全稻米产品 的需要，有机稻米的生产在我国各地纷纷展开，有机稻米成为一个新兴产业日益得到 社会各方的重视。有机稻米产业的发展水平和规模得到迅速提高和壮大[1]。 有机农业是一种环境友好型农业，在保护农业生态环境和自然资源的同时能够生 2 产出安全、健康的有机产品，我国通过有机认证的面积已近 230 万 hm ，成为全球第 三大有机农业生产国[2]。但对广大生产者来说，有机生产的经济效益是他们关注的核 心问题，也是其能否持续增长的决定因素。文中以江苏宜兴、上海崇明岛和贵州黎平 县的有机水稻和常规水稻生产基地为研究对象，通过比较分析有机水稻与常规水稻生 产的成本与效益，探索促进有机农业生产持续发展的对策。 1 研究地概况与研究方法 1.1 研究地概况 宜兴处于东亚季风区，属亚热带和暖温带的过渡区，全年温和湿润，四季分明， 气候条件优越，为苏南典型的丘陵山地，雨量充沛，日照充足，无霜期长，年平均气 温 15.7℃，年降雨量 1177mm。农作物生长期达 250 d 左右，1 年可 2～3 熟。研究地 位于宜兴市张渚镇凤凰村，在宜兴市西南部，东濒太湖，有机基地为宜兴市粮油集团 大米有限公司的有机水稻生产地块。 崇明岛位于长江入海口，是全世界最大的河口冲积岛，全岛三面环江，一面临海， 岛上地势平坦，无山岗丘陵，西北部和中部稍高，西南部和东部略低。地处北亚热带， 第 1 页第 1 页 有机水稻与常规水稻生产的经济效益比较 气候温和湿润，年平均气温 15.2℃，日照充足，雨水充沛，四季分明，岛上水土洁净， 空气清新，生态环境优良。本次调查选择位于崇明岛西端的跃进农场开展。 黎平县位于贵州东南部，境内为低山、低中丘陵盆地地貌，境内平均海拔 550 m，属中亚热带季风湿润气候区，年平均气温 15～16 ℃，年降雨量 1321 mm，无霜期 270～280 d，主产水稻、油菜、花生、玉米、黄豆、茶叶、中药材等。流芳村位于黎 平县城东部，森林覆盖率高达 60%以上，方圆 40 km 范围内无任何工厂和矿藏，空气 清新，水质清澈，其有机水稻生产由社区伙伴（来自香港的 NGO）资助、贵州大学指 导。 各研究地的有机地块生产规范严格按照有机产品标准 GB/T 19630 的要求进行种 植，常规基地为有机基地附近当地农户自行种植的常规水稻生产地块。 1.2 研究方法 在 2008 年水稻种植期间，通过访谈的形式分别对宜兴市张渚镇凤凰村、上海崇 明岛跃进农场和贵州黎平县茅贡乡流芳村有机水稻和常规水稻的生产进行调查，详细 收集了大田水稻种植期间的生长过程和投入、产出等信息。 2 结果与分析 3 个地区有机水稻和常规水稻生产具体投入、产出情况见表 1。以下将分别从产 量、成本、价格、利润等方面比较有机和常规水稻经济效益。 表 1 不同区域有机和常规水稻生产投入产出 Table 1 Input-output situation of organic and conventional rice production among different areas 元/公顷 项 宜兴凤凰村 崇明岛跃进农场