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冰激凌策划书（共4篇） 第1篇：大学生冰激凌店策划书大学生创业企划书概念：店面名称***（以加盟商自定名称）；产品定位：3-28元的冷饮消费品，方便，快捷，卫生，好吃；销售产品以冰淇淋为主，奶茶为辅。市场环境：位置，XX新宿舍楼区，全校大约7000人(后期主校区搬来后研究生也在，人数至少达到8000人)的本科在校学生，学生宿舍楼建筑集中，宿舍楼下有商业氛围良好的商业小圈（大一新生楼下有独立的商业圈，大一新生人数2500人，及研究生，现无任何商铺入住）整个学校区域（700亩，以及XX大学400亩，共1300亩）内都无冰淇淋店，（学校内有一奶茶店，经营单一，只卖奶茶，装修一般，气氛一般，现设备有些陈旧），年，本校学生将达到创学以来的峰值，且XX类院校一直是高消费学生集中的大学院校。xx是四大火炉之一，是冷饮消费的大市，学生作为冰淇淋消费的主要群体，相信饮品及冰激凌产品能受到广大学生的青睐。加上学校附近及周边学校无一冰激凌店，所以有很好的客源。学校不设有晚自_，所以每天晚上都有学生们的自由时间（下午5点——11点），经过考察（夏季，学校奶茶店内）每天都会有两个高峰期，一个是中午放学后（11.40——下午1.45）会有50——100人进店消费，晚上（6.——10）会有100人左右进店消费，（冬季客源暂不明确据估算和推算客源中午会减少2／3,晚上会减少1/3）。店面的租金为3000元每月。店面大小：经营管理：经营管理是一个店子和企业成功与失败的关键，对于经营方面我们想了一些创意方案和销售策略：1.开业先3天全部产品7折优惠.2.开业酬宾活动，一次性充值一百元，可办理8.8折VIP卡一张。3.一次性消费50元以上赠送价值5元的任意一款产品.4.冰激凌DIY项目，可以有学生自己设计并制作属于自己的冰激凌产品（本店可销售）对于每月卖的最好的产品给予设计者以奖励。（奖项待定）每月开展冰激凌DIY比赛，每位参赛者收费10元（可免费吃），对于冠军有奖励。具体举办情况由调查决定。5.办理宣传海报，增加店内人气.6.消费8杯以上或买一壶茶（可免费续茶）即可免费提供各种桌游。管理方面：由贵方负责安排一名会做冰激凌的技术人员到本店参与销售管理（工资由双方共同支付）对于高峰时期（中午和晚上）由我们和贵方技术人员一同经营管理。我们负责店内卫生，辅助制作冰激凌（后期我们也可以自己做），创意解说，办理会员卡，点单，收费。晚上打烊后店内由我们收拾，早上开店由贵方人员负责。开业前期施工装修：对于装修方面我们有自己的想法，对于学美术得来说，我们清楚美术生喜欢的装饰格调，我们计划在店内采取各种不同桌椅的创意。1.我们想在店内分区，有活动区：采用长桌，或大桌，使人数较多的客人有娱乐的空间;情侣：一隔断式小间和微型小桌做成的靠窗独立空间；四人区：普通区。2.由我们负责两面墙的纯手绘创意装饰，增加店内艺术气氛。3.一面留言墙，为客户提供各种意见或抒发感情的独立空间。4.有吧台的那一面墙采用高档装修。5.对于冷饮店最重要的我想是气氛吧，店内的气氛应该让人感到温馨舒适，我们想店内的墙面粉刷应该以粉冷色为主，这样夏天可以让人感到清凉，冬天也不会让人感到冷，另外就是店内等灯饰装饰，店外灯箱装饰及设计可由我们负责；店内灯具由我们自主设计（主要由节能灯和彩灯，我们自己设计灯罩及摆设），用来增加店内的气氛。6营业执照，卫生许可证资本：独到的鉴赏能力和创造力；有较广的交际面，可以为店里带来很多客人；有敏捷的思维能力和较强的应变能力即时处理各种突发状况；有2-3万元的初始资金；长时间的策划和调查；所需设备：如奶茶、冰沙、冰激凌、榨汁机、空调、冰箱、消毒柜等。各种桌椅设备（我们已有明确方案，类型如上所述。）投资者： 在校大学生两名。（但身后还有无数愿意帮助我们，给我们提供方案、提供想法的优秀同学。）我们的目标：根据我们的调查，每天大概有150-200人进店消费，按每人消费5元计算，每天的销售额为750-1000元左右，（夏天）起始资金及资金使用：2~3w，店面租金3万（一年一交）；生产设备费由贵方提供参考；店内服务设备：如空调5000冰柜（两个）1500，消毒柜800，收款机：1000元；桌椅：情侣桌（带椅子）x2/4500~1000元。四人桌（带椅子）x21000元.长桌300元.椅子x10500总共2300~2800元；灯具：店内500元.店外，我们自己负责。地板：1500元；隔板粉刷：__元。总计：大概14800.产品成本及盈利情况分析：产本成本由贵方提供参考，具体盈利状况由贵方提供的成本决定。第2篇：自主冰激凌餐饮店创业策划书绝对零度——自助冰激凌餐饮店目录一、前言--2 二、创业背景 --3 四、店面介绍 -