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食品设备管理制度 目的： 为了保证公司设备正常运转，提高设备工作效率，特制定本制度。 二．适用范围： 本制度适用于公司内所有生产、检验用设备及相关人员。 三．内容： 1.设备投产前，主管部门应会同有关单位按规定制定出设备、设施的使用、维护、检修等各项技术规程和办法，组织使用、检修人员进行技术培训，合格后始能上岗。 2.大中型设备经大修或改装后，应经过试运转，鉴定合格后才能正式投入使用。 3．建立健全各项设施、设备管理制度，确定各级管理职能部门、各部门人员设备管理岗位职责。 4．对本厂所有的生产设备、设施，要求进行定期检查，定期维修。需要进行计量检定的设备要按期进行检定。 a) 对需要电启动的设备，主要检查电路运行情况，电源接触是否良好，有无漏电现象，各部件是否损坏，发现问题，应立即停机维修。 b) 对安全设施水泵、灭火器、燃气、蒸汽根据国家标准定期检查。 c) 对各种设备都要从投产到报废，实行全过程管理，重要设备实行专人负责制,一般设备实行保管人员负责制，做到台台设备有人管。重要设备的操作维修人员，一定要达到“四懂”（懂结构、懂原理、懂性能、懂用途）、“四会”（会使用、会检测、会维修养护、会排除故障）、“三熟悉”（熟悉操作规程、熟悉维修技术标准和指标要求、熟悉测试检修调正方法）的基本要求。 d) 设备主管部门应根据设备的实际运行状况，结合测报工作，编制设备年度检修计划，报公司主管部