超市工作及管理认识.pdfVIP

超 市 工 作 及 管 理 认 识 课员、课长、经理工作及管理认识 企业认识：劳动密集型行业，层级组织，标准及规范来运行，制度及 文化（训练有素的人及行为、专用性人力资本）最为重要。行业的特 点对人及工作有特殊的要求。 工作认识： 做事要讲究品质， 品质的提高与改进可以依据戴明环来实 现，即 PDCA循环；在对事品质的改进过程中要有追根究底，溯本求 源的精神，即 3W思考；这样最终可以达到高效率、合理化、标准化、 规范化的营运。 在卖场内课员的工作最为基础， 课长的工作最为重要， 经理的工作最 为关键。工作即为培训，对于零售业这一点体显得更为明显，零售企 业的培训制度以及课长、 经理的培训能力对零售企业的营运系统至关 重要。下面分别阐述对课员、课长、经理的认识。 课员工作认识 工作内容主要包含：陈列、补货、退换货、盘点、破包及孤儿处理、 货架卡及 POP异动执行、库存调整、整理、清洁、协助顾客服务、设 施保养、防损等；熟悉了解商品知识以及商品位置。 工作特点： 基础性工作； 程序化工作； 事务多、 强度小、频繁、琐碎。 工作意义： retail is detail 员工的每一项工作都有很多细节性的 要求，通过标准、规范、制度及文化来确保员工的基础性工作品质 （训 练有素的人及行为）是企业基业常青的基础； 员工要求：诚实、吃苦耐劳、细心负责 课长工作认识 工作内容：培训、订货、报表处理、合理的陈列及排面调整、 DM美 陈计划、现场管理、检查员工工作、执行经理指示、周月季度工作计 划及执行；熟悉了解商品的流转性、季节性、表现形式、安全性等特 点；员工的了解、培训、激励及合理性的人力安排。（人员管理、商 品进销存、设施管理） 工作特点：重要性工作。 工作意义： retail is detail 课长的每一项工作都有很多细节性的 要求，通过标准、规范、制度（培训、组织、奖惩晋升等）及文化来 确保课长的工作品质 （训练有素的人及行为）是企业基业常青的基础。 人员、商品进销存、 设施管理的执行者， 影响着企业的基础管理状况。 课长要求：诚信负责；宣导（培训）力、督导力、执行力、沟通力、 协作力强；一定的管理能力：培训、沟通激励、计划及控制能力；对 变化敏感；能承受一定的压力。 经理工作认识 工作内容： 日：交接事宜；巡场：基础性工作检查；报表批阅； E-mail 处理； 其他事项（沟通激励、突发事件处理等） 周：例会；一周工作检讨：人力、商品进销存等； DM之端架促销区 销售状况分析追踪检查；市调工作追踪检查；培训（系统知识及课长 工作重点）；其他事项。 月：季节性商品之 PDCA；分类商品业绩分析及提升策略；库存结构 状况分析及改善策略；损耗之控制总结；人力工作总结（生产力及培 训状况等）；其他事项。 工作意义： 工作知识及经验是企业的财富； 合格的经理是企业的战略 性人力资本。 经理要求：诚信负责；宣导（培训）力、督导力、执行力、沟通力、 协作力强；较强的管理能力：培训、沟通激励、分析、计划以及控制 能力；较强的现场管理能力 （巡场力）： “看天看地看商品”；人员、 服务、陈列、标识、整齐度、清洁度等（端架促销区、排面、后仓、 外场等）；对变化敏感；能承受较强的压力；熟悉了解部门课长及员 工的工作状况及工作能力、 熟悉了解本部门的特点及各个课别的特点 （及时发现问题所在、合理的时间注意力分配）。 另作为一名部门主管： 对于基础管理， 最为关键的是： 必须对企业理念、 标准、规范、制度、 良好的习惯具有非常强的自我保持、 自我要求的能力，并且能够宣导、 督导、沟通使之下级主管具有同样的能力， 防止“破窗现象”的发生。 必须了解事情的轻重缓急，能通过抓住少数