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- 2021-01-03 发布于福建
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小年级命实践活动
执教:更义市育浙小学
大
小小
大蒜呈扁球形或短圆锥形,外面有灰白色或淡紫
色膜质鳞皮,剥去鳞吐,内有6~10个蒜瓣,轮
生于花茎的周围,茎基部盘状,生有多数须根
每一蒜瓣外包薄膜,剥去薄膜,即见白色、肥厚
多汁的鳞片。有浓烈的蒜臭,味辛辣。
大蒜的分类
大蒜从蒜头和蒜瓣外皮颜色来分,
由蒜瓣的大小分,有大瓣蒜和小瓣蒜,但是蒜瓣大小都有
皮和白皮,所以应以蒜瓣大小为分类依据。
紫(红)皮蒜皮紫色,蒜头中等大小,种瓣也比较均匀
辣味浓,多早熟,品质较好,适于作蒜薹和蒜头栽培,也可
作蒜苗栽培。
·白皮蒜,蒜头外皮白色,头大瓣少(或有少量夹瓣),皮
薄洁白,粘辣郁香,营养丰富,植株髙大,生长势强,适应
性广,耐寒;蒜头、蒜薹产量均高,也可作保护地多茬青蒜
苗栽培,但营养价值都一样。
大蒜内膜的探究
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