懒人菜私房菜大集锦-资料精品教育文档.ppt

超级经典懒人菜 私房菜绝活详解 做法：鸡翅两斤洗干净，放入电饭锅内，倒入可乐 一罐和１／３碗酱油，盖上锅盖，按下煮饭开关， 等开关自动跳起就好了。 可乐鸡翅 煎 饺 用电饭锅就能做出货真价实的煎饺哦，而且随处买来的速冻饺子就可以，一样 油亮金黄，饺子底咬下嘎吱脆滴～ 做法： 电饭锅内锅里倒入一点油，抹匀锅底。均匀铺放一层速冻饺子，倒入清水没过 饺子的一半，盖上锅盖，按下煮饭开关，就等开关自动跳起叭。好的电饭锅内锅 不粘性能好，做好的煎饺只需要用塑料饭勺轻轻一推就能轻松盛起，完全不会有 粘锅糊底的问题，确实是懒人零失败哒好方法哈 豉油王炒面 做法：虾子干面一个 75 克、培根肉适量切丝、豆芽菜适量、植物油 2 大匙、盐少许、 清水半碗一股脑儿倒进电饭锅内锅里。按下煮饭开关，等开关自动跳起后，打开 锅盖趁热倒入适量酱油，有条件的请用蚝油，把面搅散拌均匀即可。 PS ： 1. 配菜可以随喜好自由发挥，午餐肉、香肠、瘦肉、胡萝卜、韭黄、蘑菇等 等皆可； 2. 豆芽菜比较吃油，我试过用蘑菇切片代替豆芽菜，放 1 大匙油就够了； 3. 酱油一定要最后放，一开始就放酱油容易糊锅底产生苦味儿。 绿豆糖水 做法：绿豆半碗冲入开水浸泡去涩味，泡一晚上后，沥干水份，倒入一个不锈钢 碗中，倒入清水没过绿豆 4 厘米左右。在电饭锅内锅里倒入半碗清水，放入不锈钢 碗，盖上锅盖。按下煮饭开关，待开关自动跳起后，趁热倒入适量的砂糖调味。 PS ： 1. 绿豆先泡过开水去涩味，据说能够让绿豆汤少吃糖，对身体比较好； 2. 每个人喜欢的软硬口感不同。如果煮好后觉得绿豆开花不够，或是不够软烂 的话，盖上锅盖焖半个小时看看，开花会更漂亮哦； 3. 夏天把绿豆糖水放凉后放进冰箱口感更爽，绿豆也会更入味的。 奶油蘑菇饭 做法： 两杯米加两杯多一点的水倒入电饭锅内锅中，放入切片的蘑菇和切块的培根肉， 加一点盐和一大匙黄油，按下煮饭开关，等开关自动跳起后，趁热敲进一颗鸡蛋， 盖上锅盖焖一会儿，就大功告成啦！ 蜜苹果 这个方法用来清理家里吃不完的苹果是最好的了。 做法： 苹果 2-3 颗削皮切粒倒进电饭锅内锅中，加入半饭勺的砂糖（就是舀饭用的 大勺子），一大匙的植物油，不用加水，盖上电饭锅盖，按下煮饭开关，等开关 自动跳起就好啦。 PS ： 1. 喜欢肉桂香味的可以加点肉桂粉进去，苹果和肉桂的风味可是很配的哦； 2. 这个就像是苹果蜜饯一样，吃不完请用个小碗装着放进冰箱保存； 3. 可以配吐司面包，做蛋糕，做馅料，拌酸奶吃，等等，用处多得很。 把苹果粒用微波炉加热以后配面包吃，单调的面包立即多了不一样的清甜口感。 可乐鸡翅 注意： 1 辣椒不要在一开始就放，容易胡，不好吃。 2 可乐一般是 8-10 个鸡翅用一罐可乐。 3 酱油不要放太多。 4 没有可乐的话，也可以拿糖来代替。 材料： 鸡中翅，花椒，干红辣椒，葱，姜， 可口可乐一罐 方法： 1 将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道 口子，加酱油少许、盐、姜丝腌 20- 40 分钟。 2 锅内放油，烧至 6 成热加花椒翻炒 出味道。 3 加进翅膀炸至两面金黄。 4 倒入可乐，以盖过鸡翅为宜。 5 煮饭档让可乐开起来就改保温档， 放干辣椒、盐调味道。 6 不时看火，当可乐汁粘稠起来就完 成了。 7 出锅时撒上葱花配色，让菜更好看 一些。 秘制蒜香排骨 选料：排骨选用小排 , 就是最好是比 较细的骨头 . 注意的就是最好不要买 那种带大块骨头的 , 而且要买排骨的 时候早上要起的早一点 , 否则剩下的 都不太好了 . 排骨要一斤左右 , 就可 以做一锅了 . 另外你还需要一些香 菇 , 新鲜的 , 大概五毛钱的吧 . 同样也 要一块姜 , 还需要一些大蒜 . 调味品 有盐 , 味精 , 鸡精 , 桂皮 , 八角等 . 方法：排骨买的时候可以让卖主给剁成 5-6cm 小块 , 回来以后洗净 . 大蒜捣碎 , 用捣碎的 汁将排骨腌上 ( 或者你嫌麻烦 , 可以用大蒜粉 , 撒上酱油 , 量也要适中 , 味精 , 姜切末撒在上 面 , 拌匀 . 和前面一样腌上个一个半小时到两个小时 , 将排骨拣到电饭锅里 , 酱油不要一 起倒进来了 . 添点水 , 加入桂皮 , 八角 ( 也可以买那种炖肉粉来用 , 里面各种味道