2014年12月22日--12月26日营养餐食谱及营养分析.docVIP

2014年12月22日--12月26日营养餐食谱及营养分析 每人每天盐不超过6克，油不超过25克。 周一食谱 骨肉相连 茄汁鱼丁 虾皮油菜 紫菜汤 麻酱花卷 苹果 米饭 油脂 以每人计 能量 蛋白质 脂肪 糖 Va Vb1 Vｂ２ Ｖｃ Ｃａ Ｆｅ Ｚｎ g kcal g g g ug Mg Mg Mg Mg Mg Mg 带浆鸡块 120 249.5 15 11.04 22.54 7.54 0.67 0.68 淀粉 5 1.73 0.06 0.01 4.25 0.002 0.002 0.9 0.2 鸡蛋 10 13.8 1.27 0.9 0.15 31 0.02 0.04 4.8 0.2 0.1 草鱼 50 56.5 8.3 2.6 5.5 0.02 0.055 19 0.4 0.44 土豆 60 45.6 1.2 0.12 9.9 3 0.048 0.024 16.2 4.8 0.48 0.21 胡萝卜 20 7.4 0.2 0.44 1.54 137.6 0.01 0.01 2.6 6.4 0.2 0.05 虾皮 10 15.3 3.07 0.22 0.25 1.9 0.002 0.014 99.1 0.67 0.19 油菜 100 23 1.8 0.5 2.7 103 0.04 0.11 36 108 1.2 0.72 紫菜 5 10.35 1.335 0.06 1.13 11.4 0.014 0.05 0.1 13.2 2.75 0.12 麻酱 10 61.8 1.92 5.27 1.68 1.7 0.02 0.022 117 5.03 0.4 面粉 40 142 4.12 0.48 30.36 0.16 0.032 2 1.12 0.63 苹果 120 63.98 0.86 0.48 14.05 2.4 3.6 0.84 米饭 250 293 6.6 0.75 65 0.075 17.5 0.5 1.18 油脂 8 71.69 8 0.01 0.08 0.02 0.14 合计 848 1065.7 45.7 30.87 153.56 295.1 0.336 0.434 57.3 403.9 14.28 4.86 参考值 960 36 27 140 320 0.7 0.7 24 480 7.2 6 比例 % 111% 127% 114% 109.7% 92.2% 48% 62% 238.8% 84.1% 198% 81% 周二食谱 糯米丸子 蚝油鸡片 海米冬瓜 虾皮小白菜汤 桔子 豆沙卷 米饭 油脂 以每人计 能量 蛋白质 脂肪 糖 Va Vb1 Vｂ２ Ｖｃ Ｃａ Ｆｅ Ｚｎ g kcal g g g ug Mg Mg Mg Mg Mg Mg 粳糯米 10 34.3 1.38 0.08 7.6 0.02 0.005 2.1 0.19 0.18 猪肉馅 60 237 7.92 22.2 4.08 68.4 0.132 0.096 3.6 0.96 1.24 鸡蛋 10 13.8 1.27 0.9 0.15 31 0.02 0.04 4.8 0.2 0.1 胡萝卜 20 7.4 0.2 0.44 1.54 137.6 0.01 0.01 2.6 6.4 0.2 0.05 青椒 80 17.6 0.8 0.16 3.2 45.6 0.024 0.024 57.6 11.2 0.64 0.15 蚝油 5 4.05 0.15 0.01 0.85 0.44 鸡胸肉 50 66.5 9.7 2.5 1.25 8 0.04 0.07 1.5 0.3 0.26 海米 20 39 8.74 0.52 4.2 0.002 0.024 111 2.2 冬瓜 100 11 0.4 0.2 1.9 13 0.01 0.01 18 19 0.2 0.07 小白菜 20 3 0.3 0.06 0.32 56 0.004 0.02 5.6 18 0.38 0.1 虾皮 10 15.3 3.07 0.22 0.25 1.9 0.002 0.014 99.1 0.67 0.19 豆沙 10 24.3 0.55 0.19 5.1 0.003 0.005 4.2 0.8 面粉 40 142 4.12 0.48 30.36 0.16 0.032 2 1.12 0.63 桔子 120 62.74 0.86 0.24 14.28 177.6 0.096 0.048 33.6 42 0.24 0.09 米饭 250 293 6.6 0.75 65 0.08 17.5 0.5 1.18 油脂 8 71.69 8 0.01 0.08 0.02 0.14 合计 813 1042.7 46.06 36.95 135.89 5