清洗消毒作业的指导书.docxVIP

管道、设备、工器具清洗消毒作业指导书 目的 规范洁区场地、管道、设备、工器具清洗消毒作业行为，保证其生产 环境、管道、设备、工器具处于清洁状态。开工前，对所有容器、工器具、 地面进行全面清洗、清洁，达到清洁卫生的要求。 2. 职责 车间主任负责贯彻落实该作业指导书。 卫生班长负责该作业指导书的实施。 质检人员负责该作业指导书的监督检查。 3. 适用范围 洁区包括冷却间、包装间以及更衣室、换鞋间、洗手消毒间。 适用于换鞋间、更衣室、冷却间、包装间、手消毒间、地面、墙面、天花板、空气、工作台、输送带、洗手龙头、电子秤、封口机、容器、烤盘、货架、周转箱等的清洗消毒工作。 4. 内容 洁区场地、管道、设备、工器具的清洗消毒分生产前、后与生产间歇进行。 清洁用品包括塑料刷、 地拖、水池、自来水、 100PPM含氯消毒水、 82℃ 以上热水， 75%酒精、塑料桶。 生产结束后的清洗消毒 清除室内设备、设施、工器具中所有残留物。 ?? 冲洗：用刷子等工具并用自来水冲洗， 所有设备、 设施容器和工器具、 工作台等，去除附着的残留物。 感官检查所有清洗过的表面，用手摸不会感到有污物存在，闻不到异味。如发现残留，重复 4． 3． 1、4．3． 2 步骤操作。 消毒：墙面、地面、工作台、输送带、容器等用100PPM有效氯消毒 液均匀泼洒，消毒 3 分钟以上；周转箱用 100PPM含氯消毒水浸泡