校园超市管理制度.docVIP

校园超市管理制度 1.超市必须持《食品卫生许可证》和从业人员健康证，从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检，必须身体健康无各类传染病，持健康证上岗。 2.售货员要着装整洁，服务态度端正，严格按照规定的价格出售食品，不得擅自更改价格。 3.食品陈列与销售符合卫生要求，离墙、离地面，食品和非食品要分架摆放，严禁混放。 4.一定要定点采购，索取销售商的工商营业执照、卫生许可证、质监部门出具的“食品检验合格报告”复印件和进货清单及发票。进货不能太多，做到及时进货，及时售完，不积压食品。 5.进货必须到持有营业执照、卫生许可证的厂家或销售商处进货，所进食品必须有“QS”标志且未过期，严禁进购“三无”食品、假、冒、伪、劣食品和过期食品，一经发现将追究承包人责任。 6.超市若出售变质，过期食品，发生学生食物中毒，承包人负完全责任。 7.存放食品的仓库应当干燥、通风，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必须安全、无害，防止食品污染。 8.超市售货员在出售食用品时积极配合学校实际教育学生保护环境，不乱扔包装袋、瓶、纸等垃圾，负责超市周围的卫生清洁。 9.负责超市内外环境卫生，做到食品无灰尘，无污染，保证学生吃上放心食品。 10.认真做好防盗、防火、防毒、用电安全，不准私拉乱接电源。禁止将超市、烧饭处、住宿混用。 11.出售时发现食品有问题应及时向有关人员反应并作出相应的处理，对学生反应的意见要及时整改。 12.必须服从学校的管理与监督，随时接受学校、工商、防疫等部门的监督检查。 13.超市营业时间：早餐时开半小时；午餐前后开放1小时；课外活动及晚餐前后开放2小时；晚自习后开放半小时。严格按学校规定的时间销售，不得强卖，禁止出售烟、酒，一经发现学校有权没收。 二〇一三年三月 门 卫 责 任 区 校园卫生清洁工卫生责任区划分平面图 武世忠 武世忠 武世忠 武世忠 张占奎 张占奎 张占奎 郭俊芳（女宿管） 郭俊芳（女宿管） 郭俊芳（女宿管） 王琳霞（培训楼） 王琳霞（培训楼） 王琳霞（培训楼）