面点空调施工方案.pdfVIP

新疆航食面点空调房施工方案 工程部位：面点房 、制冰间 工程项目：空调、排风设施、隔断 因面点房包装间、冷却间、操作间温度过高， 烘烤间和操作间之间 没有隔断，室内温度高，影响食品卫生 ，存在安全隐患。 由于在主体最初设计时的疏忽，造成的面点房 、制冰间空调、排 风设施、隔断缺项。 操作间、冷却间、烘烤间、包装间 、制冰 间 。需要改造安装排风机、空调 及隔断。 一·安装排风 1 、 制冰间 安装排风管道及风机至室外及柜式冷风机夏 天降温用 2 、 烘烤间 在 3 层面包炉、 旋转烤箱、 发酵柜 设备上方 安装风槽、排风管道及风机至室外 3 、 操作间 安装排风管道及风机至室外 二·隔断 1、 操作间和烘烤间交接处，做不锈钢自由门及隔断 2、 操作间和烘烤间扣板顶部交接处做不锈钢隔断或石膏 板隔断 三·温度要求 根据《航空食品卫生规范》的要求如下： 1、4.4.5 通风、温控设施：个加工车间应安装通风和温度控制设备，保持车间内空气对流 和所要求的温度（以 18 —20 ℃为宜），各种排风排烟设备应合理安装，便于清洗和保养。 2 、6.6.1 配制和包装应在室温 22 ℃ 以下的专用加工间进行。 每天工作前室内必须用紫外 线消毒，工作台、设备、器具等与食品接触的所有物品均应用洗消剂消毒。 根据以上要求，建议： 1 、包装间 22 ℃ 2 、冷却间 18~20 ℃ 3 、操作间 18~20 ℃ 要求空调外机必须安装至楼顶。 四、施工要求： 1、用人工将洞口部位混凝土剔凿掉。 2、安装预制排风设施前，用钢筋钳子将钢筋从中间剪开， 用钢筋扳子将钢筋扳至洞口边。 4、待风道安装后，风道口用水泥抹平及时养护，养护时间 不少。 5、设的规格、型号，产品符合国家、行业有关检验标准的 要求。 6 、注意工程施工的穿插作业， 作好自身成品和屋顶其他设 施的保护。 7 、施工完毕的砌体、 抹灰等成品保护和对施工现场设备的 爱护，禁止乱动生产设备。 8 、设备电源，如面点房现有电源不匹配由施工方根据设备 总功率设备要求，从配电室穿一根到面点房国标电缆· 五、工期 施工工期预计 15 天。其他未尽事宜按照国家、行业有关标准规范和现场施工管理人 员的要求执行。 六、工程保修及竣工后服务 1. 工程档案资料按照有关规定和合同，及时做好收集、汇总、 整理归档壹角我司， 在合 同范围内的安装工程保修服务。 海航汉莎航空食品有限公司空调增补 2011 年 6 月 16 日 目 录 一、工程概况 ………………………………………………… . 二、室外设计空气参数 ……………………………………… 三、空调室内设计参数 ……………………………………… 四、建筑负荷 ………………………………………………… 五、空调方案 ………………… .……………………………… 六、工程造价 ……………………………………