酒店管理_06酒店人力资源管理-文稿.pptVIP

●　招聘途径 　　人员招聘的途径不外乎两个方面：内部招聘和外部 招聘。 　　内部招聘最常用的方法　——　公开招募、内部提 拔、横向调动、岗位轮换、重新雇用或招回以前的雇员 等。 　　在外部招聘中　——　发布广告、借助中介机构、 实地招募、熟人推荐是最常用的几种方法。 酒 店 管 理 内部招聘和外部招聘的比较： 内部招聘和外部招聘比较 酒 店 管 理 内 　部 　招 　聘 外　 部　 招　 聘 优 点 1、了解全面，准确性高 2、可以鼓舞士气，激励员工进取 3、应聘者可更快适应工作 4、使组织培训投资得到回报 5、选择费用低 1、人员来源广，选择余地大，有利于招到一流人才 2、新雇员能带来新思想、新方法 3、当内部有多人竞争而难以作出决策时，向外部招聘可在一定程度上平息或缓和内部竞争者之间的矛盾 4、人才现成，节省培训投资 缺 点 1、来源局限于企业内部，水平有限 2、容易造成“近亲繁殖” 3、可能会因为操作不公或员工心里原因造成内部矛盾 1、不了解企业情况，进入角色慢 2、对应聘者了解少，可能招错人 3、内部员工得不到机会，积极性可能受到影响 各有利弊，两者基本上是互补： ●　人员选拔 （1）定性考核 　——　个人才能、个人品德、个人工作表现、 　　　　　　　　　　　工作年限 （2）定量考核 　——　简单评分法、加权评分法 　　简单评分法：将参选人员的考评项目分值相加，进行比较 。 　　加权评分法：通过各个评分项目的得分乘上一个权数，以突出 　　　　　　　某些项目的重要性。 　　加权评分法的计算公式为： 　　　　　　　　　　　∑（权数×分项得分） 　　　　　　　加权总分＝ ———————————— 　　　　　　　　　　　　　　　　∑权数 酒 店 管 理 6.2.3 酒店员工的培训 1．酒店员工培训的作用：提高服务质量，缩小员工业务差距；控制 　　　　　　　　　　　　服务质量；增强企业凝聚力，培育企业 　　　　　　　　　　　　文化。 2．酒店员工培训的类型：（１）职业培训（ 岗前培训、 岗位培训、 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　继续培训） 　　　　　　　　　　　　（２）发展培训 3．酒店员工培训的步骤： 　（１）确定培训需求 　（２）制定培训计划： 确定培训目标、制定培训方案、 培训课 　　　　程、 培训预算 　（３）实施培训 　（４）评估培训成效 酒 店 管 理 ６．3．酒店人力资源的激励 6．3．1　激励概述 6．3．2　激励的功能与原则 6．3．3　酒店员工激励的方法 酒 店 管 理 6．3．1 激励概述 1．激励与激励因素 激励是一种精神力量或状态，起者加强、激发、推动动机和行 为的作用，并引导酒店员工的行为指向酒店的目标。 激励因素是指诱导一个人去取得各种成绩的东西。 2.内在激励和外在激励 内在激励来自于人们和任务之间的直接联系，通常是自我运用 的。 外在激励来自于任务外部的工作环境，通常是被某些人而不是 被正被激励的人所运用。 酒 店 管 理 6．3．2 激励的功能与原则 1．激励的功能 （1）管理职能 （2）实现组织目标 （3）企业文化 2.　激励原则 （1）目标、需要、能力三结合原则 （2）物质激励与精神激励相结合的原则 （3）正强化和负强化相结合的原则 （4）内激与外激相结合的原则 （5）情感与理性相结合的原则 酒 店 管 理 6．3．3 酒店员工激励的方法 1．目标激励法 2．奖励 3．惩罚激励 4．参与激励 5．情感激励 6．多样化的工作方法 7．培训激励 8．竞争激励 9．文化激励 10．榜样激励 酒 店 管 理 ● 目标激励法 （1）酒店目标制定要科学化 　　酒店目标定量化、 酒店目标个人内在化、 酒店目标外在化、 酒店目标 适度化。 （2）酒店目标实施要高效化 　　 提高酒店目标实施的便利化程度、 提高酒店目标实施的集中化程度、 提高酒店目标实施的程序化程度、 提高酒店员工的协作化程度、 减少目标 置换现象。 （3）酒店目标完成情况的检查和评价要公正化 　　 　　目标检查多样化、业绩评价标准化、 业绩促进化。 酒 店 管 理 ●　 奖励 奖励包括物质奖励和精神奖励： （1）奖励的方法要不断创新 （2）奖励要及时 （3）对职工的奖励要通过一定的形式使其家属分享荣誉 （4）注意公平心理的