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酒创业策划书（共3篇） 第1篇：酒庄创业策划书一鸣酒业创业策划书梁传坤/8/10一鸣酒庄创业策划书目录1.创业目标 .......1 2.市场分析 .......1 3.市场定位 .......13.1 目标顾客群 1 3.2 品味 .........1 3.3 地址选择 .2 3.4 规模大小 .2 3.5 发展模式 .2 4.管理理念 .......2 5.运营方式 .......25.1 与竞争对手分析 ..2 5.2 盈利模式 .3 5.3 利润测算 .45.3.1 盈利水平： ...4 5.3.2 成本： .4 5.3.3 盈亏平衡点： ..45.4 风险控制 .5 6.产品介绍 .......5 7.市场推广策略 ..57.1 品牌策略 .5 7.2 价格策略 .5 7.3 促销策略 .61一鸣酒庄创业策划书1.创业目标打造一个品质生活的酒文化平台，分为线上线下两个部分。实体店面主要提供文化学_，交流的环境与平台，包括茶酒文化沙龙等定期活动；线上主要进行网络社区交流与广播，增强目标客户的粘合度。2.市场分析近几年受外界因素影响， 国内整体经济环境较为低迷， 而且将要持续较长时间， CPI 的持续增高带来的通胀，原材料成本上升，以及人力资源成本的攀升对中国的实体经济 造成了较大打击。目前小型企业的创业发展方向基本为高科技，环保，服务等行业，顺应国家的调结构方针 ,故此创业方向锁定在衣食住行方面。在外界环境低迷的情况下，人们需要获得更多的创业及发展机会，业务拓展及人脉关系的运作必不可少，目前酒业领域的竞争相对泛滥，十大名酒之外的二三线品牌竞争非常激烈，要么以低端抢取市场份额，缺乏文化故事，要么是渠道管控秩序混乱。目前株洲市内，可以提供休闲，阅读，交流的酒庄沙龙场所几乎没有。仅有像华致极个别的高端酒行，以高消费深关系群带关系生存。如能建立一家有特性的酒文化沙龙酒庄，专业性强，主要针对团购 VIP 客户与企业单位，重点在高端和机关单位突破，且人均消费高，对普通人群以低端规模取胜。3.市场定位3.1 目标顾客群社会资源，背景关系，人脉群带，同时对业务应酬较多的单位，包含工程，上游，中小企业。3.2 品味本着摒繁去杂的思维，集中打造一个专业，文化，舒适的环境，同时通过线上与文化沙龙打造一个沟通平台。 既保证个人空间的私密独立， 又保持区域内的开放沟通交流， 社会资源共享。每一个顾客都是主角， 都可表述自己的观点与言论， 讲述与分享自己的故事， 从而由点及面，构成一个交织的社区网。类似现在的 facebook ，微博，突出自我，强调分享与体验。1一鸣酒庄创业策划书3.3 地址选择交通较为便利的主次干道， 周边有完备的商圈，考虑到兼顾河西， 河东的人群，方便目标客户， 为客户营造一个繁华喧嚣都市之外的宁静之处。 选择在道路两边的门面或者写字楼一楼。3.4 规模大小考虑到资金与发展模式因素，故此项目面积维持在宁静，同时通过线上将沟通范围无限扩大。300-500 平米之间，不宜过大，凸显3.5 发展模式采用团购自销成长模式，加以点及面的布局完成渠道的建设，行本地化，区域化差异化营销经营。 近期 2 年内达成：1，母店实现稳定营收与经营指标； 2，建设好线上平台（网店销售）；VIP）；利益共享，细分客户，实3，拥有一批稳定的消费群体（高端团购 4，打造公司文化（自己的文化内涵）5 年内达成：；1，区域内建立完善的分销渠道网点，并在当年达成经营指标，形成目标规模； 2，完善线上平台，提高知名度； 3，加强品牌推广；4，提升差异化，本地化，精益化服务； 5，建设人才梯队，培训，储备人才；4.管理理念1.精细化管理，充分尊重每一个客户的需求，差异化服务；2.引入“家庭”管理理念，弱化级别之分，店长相当于家长，店员相当于家人，营造一个平等，互尊，互助，开放，简单，轻松的氛围；店长对门店经营负责，拥有自主权；5.运营方式5.1 与竞争对手分析代理品牌的竞争对手：？？？2一鸣酒庄创业策划书项目 目标人群白酒文化沙龙 中高端专业人士， 作协，政府人员。 专业人脉渠道，名红酒品茶团队建设白领，中端群体， 文化交流，礼品 30 岁左右。 概念红酒文化， 时尚，解决浪漫 用餐的饮品。商业送礼，又不 失文化气息。引入会员制和定期展开文化交流沙 龙。 元/人均 万左右 营理念；核心竞争力人 VIP，会员制。 元/ 人均 万左右限定在圈内人士， 主攻关系方面，政 府，工程 。人均消费 投资规模元/人均 万以上分销模式，规模 化优势。元/ 人均 万连锁加盟模式， 规模化优势。 餐饮。交通便利的主干 道。有，较少，