慢病“四高”食疗方案.pdfVIP

中医食疗是建立在整体观的基础上，根据“药食同源”的原则， 与现代营养学相结合，将“四诊”搜集来的资料、症状和体征，通过 比较、分析和综合，辨清机体生命活动的性质、发展阶段以及正邪之 间的关系等，从而有针对性地进行辨证施膳。 防治高血压食疗方，简单易做 高血压病变的脏腑以肝、脾、肾为主。祖国医学认为：过食酸伤 肝、过食甘伤脾、过食咸伤肾。在日常生活中，高血压病人宜低盐、 低脂、少吃多餐、多食鱼、豆制品及含钾、碘、锌高的食物，并注意 补充水溶性维生素。根据现代药理研究，具有降压作用并可药食同用 的药物及食物分列如下： 药物：菊花、绿茶、决明子、荷叶、葛根、莲子心、夏枯草、车前子、 泽泻、薏苡仁、天麻、石决明、槐花、黄精、枸杞子、玉米须等。 蔬菜：连根芹菜、荠菜、茼蒿、胡萝卜、黑白木耳、洋葱、紫菜、蘑 菇、西红柿、海参、大蒜、香菇、海带等。 水果：柑橘、香蕉(皮)、生山楂、苹果、荸荠等。 根据临床观察，下面几种食疗方很有效： 玉米须茶 【做法】将干玉米须 30 克，洗净加水煎，每日饮用 3 次， 有降压、利尿，减少尿蛋白之功效。长期服用对高血压伴下肢水肿、 尿蛋白增高有奇效。 罗布麻茶 【做法】罗布麻茶 15 克，开水冲泡，每天喝 3 杯茶，有 效改善高血压头昏、头痛症状，并可防治冠心病等。 菊花龙井（乌龙）茶 【做法】杭菊花10 克，龙井茶或乌龙茶 3 克， 用沸水冲泡，代茶饮。菊花性味苦凉，其气清轻上达，善能平肝潜阳， 清利头目；乌龙茶甘苦性凉，醒脾开胃，亦清利头目。二味合用，可 奏良效，有清肝明目、降压之功效。适用于高血压，症见头晕、耳鸣、 头胀痛、烦躁易怒、面红目赤、口苦属肝阳上亢者。 山楂荷叶茶 【做法】生山楂切片15 克，鲜荷叶洗净切碎 12 克，煎 水代茶。适用于高血压病伴血脂增高者。 菊楂决明饮 【来源】民间验方 【原料】杭菊10 克，生山楂片 15 克，草决明 15 克，冰糖适量。【做法】将决明子打碎，将三药同煎， 去渣取汁，调入冰糖，代茶饮，可长期坚持服用。有平肝疏风，通便 降压之功。适用于高血压兼血脂增高、大便秘结者。 降脂抗栓：苦丁茶、山楂叶、绞股蓝、山绿茶、田七叶、两面针。 绿豆海带粥 【原料】绿豆、海带各100 克，粳米适量，根据需要可 加入红糖调味。将海带洗净切碎与其他 2 味同煮成粥，一日一次，可 长期当晚餐食用，有清热利水，祛脂降压之功效。 淡菜皮蛋粥 【原料】淡菜30 个，皮蛋 1 个，粳米 50 克。淡菜洗净， 与粳米加水煮至 8 成熟时加入皮蛋(切块)再煮至粥熟即可食用。适用 于高血压耳鸣眩晕、腰膝无力等症。 淡菜，味甘咸温，无毒，入肝肾二经。《本草汇言》：淡菜，补虚 肾之药也。 荷叶粥 【来源】《民间方》【原料】新鲜荷叶1 张，粳米 100 克， 冰糖适量。将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤与粳米同煮成粥，调入冰 糖，每日 2 次，温热食。有清暑利湿，降压、降脂减肥之功，适用于 中老年高血压、高血脂、肥胖症及夏日感受暑热而致头昏脑胀、胸闷 烦渴、小便短赤患者。 荠菜粥 【来源】《本草纲目》【原料】鲜荠菜250 克，粳米 100 克。 【做法】先将粳米倒入锅内加水煮沸，再加上洗净切碎的荠菜，同煮 为粥，每日 2 次。民间有“三月三，荠菜赛灵丹”的说法，有清热止 血，清肝明目，利水消肿之功。适用于高血压病属肝火上炎所致的头 目眩晕、目赤肿痛者。 车前子粥 【来源】《肘后方》【原料】车前子20 克，粳米 100 克。【做 法】将车前子装入布袋，加水浓煎取汁，入粳米同煮成粥。每日早晚 温热食。有利水消肿，养肝明目，祛痰止咳。适用于老年高血压病、 肥胖者。 葛根粉粥 【来源】《太平圣惠方》【原料】葛根粉30 克，粳米 100 克。【做法】粳米浸泡一宿，与葛根粉同入砂锅内，同煮成粥食用。 有清热除烦，生津止渴，降低血压之功。适用于高血压、老年性糖尿 病烦躁口渴者。 石决明粥 【来源】《中国药粥谱》 【原料】石决明30g，粳米 100g。【做法】先将石决明打碎入砂锅内，加水500ml 左右，以武火 先煎 1 小时，去渣取汁，加入粳米，再加水 400ml ，以文火慢熬成粥。 每日早晚温热食，5-7 天为一疗程。有平肝潜阳，清热明目之功。适 用于高血压病伴目赤肿痛、视物模糊属肝阳上