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如何辨别毒粉条？ 又称粉丝，是由红薯、马铃薯原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。在我国各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分成圆粉条、细粉条和宽粉条等。口感爽滑有韧性。 粉条的选购技巧四字口决记牢 ,轻松挑粉条 .哪四个字 ?看,闻 , 折,烧.一看 ,首先看光泽 ,优质粉条呈半透明状而且有光泽 ,掺杂其它原料的粉条 ,颜色虽然很白 ,但是没有光泽 .你看这个优 质粉条就明显比这个劣质粉条看着透亮 .再看颜色 ,优质粉条颜色偏黄 ,接近淀粉原色 .你看这个粉条就白得不自然 ,有可能是添加了吊白块的粉条 .遇到这样的粉条 ,你最好不要购买 .最后看形状 ,优质粉条整齐 ,断头很少 .劣质粉条不整齐 ,中间有很多断头 . 二闻 ,优质粉条有豆薯类淀粉应有的香味 ,没有任何异味 .劣质粉条没味或者有异味 . 三折 ,优质粉条柔韧性好 ,你看折成这样都不会断 ,劣质粉条柔韧性差 ,稍微一折就断了 . 四烧 ,在条件允许的情况下 ,可以征得商家的同意 ,取一小截粉 条,烧一下看看 .劣质粉条火苗很旺 ,伴有噼噼啪啪的声音 ,这是因为里面添加了杂质 ,优质这个火苗很小 ,没有噼噼啪啪的声音 .因为纯淀粉制品燃烧比较困难 . 看,闻,折 ,烧.不仅操作简单 ,准备率也非常高 .即便没有条件烧 , 通过看 ,闻 ,折也能准确识别优劣粉条 .鉴别粉条的几个步骤 , 都很简单 ,没有复杂