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日本“甲等莫柔米”竟是醪醋 追踪“万能神药”饮品 ◎本刊驻日特约记者 谢德良 日本一家工厂的工人正在准备酿酒。图中大缸里发泡的物质完全发酵后就是“莫柔米” 。 最近，有国内朋友发来邮件称，他们从一些国内购物网 站上获悉，现在日本推出一种保健饮品，叫“甲等莫柔米” ， 900 毫升 1 瓶，大概要五六百块钱，希望身在日本的记者代 购。据说，这种饮品很神奇， 饮用后能净化血液， 降低血压、血糖、血脂，使血液循环顺畅运作， 也能修复异常新陈代谢，改善痛风、风湿、类风湿等，还有效燃烧体内脂肪，一星期 能减肥 5 至 10 斤；消除便秘；改善女性生理不调、周期不适、手脚冰冷等寒症；尤其能消除疲劳、减少腰酸腿痛等身体不适症状，听起来俨然就是一种“万能神药” 。 朋友希望能捷足先登，早点喝到地道的日本本地产品，多花点钱也在所不惜。身在东瀛的记者，从没见人饮用过这种产品，（日本的）电视、报纸里更看不到相关信息和宣传广告。心想，也许是它太过热销，用不着做广告吧。然而， 多方求 ， 没 成，却意外揭开了 种 人 品的真相?? 国内 物网站 售的膳食 充 品“甲等莫柔米” ，其 是日本 酒的副 物“醪醋” 。醪醋富含 檬酸和氨基酸。 日本店 不知甲等莫柔米 了 足朋友的心愿， 者火速去商店、超市 ， 知 遍各个角落也没 “甲等莫柔米”的踪影。 、店主都抱歉地表示： “ 不起，我 店里 在没有、也从没 商品。 ”甚至有的店 反 ： “ 是吃的、喝的 是外用的呢？”有 心的店主 向 者推荐了 的商品推 商，推 商也称从未 商品。 道 品属于 品，所以没在商店、超市里 售？ 而奔 店而去， 果和商店、超市一 ，店 也很迷茫。 百思不得其解， 念一想，既然 种 品 往中国，在 国内的 售网站上一定能 到相关消息、踪迹。 “甲等莫柔米”，在日 里也有一 的 字，只是 法不同。于是， 者用日 音 入 条， 果令人失望，根本没有“甲等莫柔米”的任何相关信息。多次 入后的 回 依然不 。“去掉 品的‘甲等’等 志字 也 能 到。 ”于 是 入“莫柔米”三个字， 出 5 条 果，高 之余，失望 笼罩而来。逐条细读，全是一堆“米” ：白精米、黑米、杂 谷米等，米的种类、 “肤色”可谓齐全，唯独没有“莫柔米” 。 无奈地将结果回馈给请托的朋友。朋友很是意外，并表 示国内的购物网站信誓旦旦地写明： “保证 100%日本原装进口、假一赔十。 ”打开该网站，发现朋友所言不虚。既然该饮品原产日本，为了更加明证，应该有产品的日语说明内容 吧。然而，细读之后再度失望，该网页确实一再声称 100% 日本原装进口，甚至还有中英文内容的证件证明，日语说明却一点影儿都没有。 “换装不换汤”的醪醋 在浏览购物网页时，记者惊讶地发现，其介绍没有生产许可证编号、产品标准号。生产厂家、厂名全部标注为“保密”，能知道的只有一个联系电话。网页下方神秘地写着， 为了保护消费者权益， “最好匿名填写求购者相关信息” ，然后向厂方汇款，厂方负责邮寄发货。记者还了解到，该饮品并非保健品，只是一种普通膳食补充剂。 再三细读英文内容的相关证明材料时，记者意外发现了 该产品的英语拼写形式是“ MOROMI ”，网页上有一些强调 内容：“甲等莫柔米只在冲绳出产，因为它是在酿造‘泡盛’ （一种只在冲绳酿造的酒）时才能产生的活性酸。 ”另外，网站上还有特别注意事项： “莫柔米为天然发酵产品，由于 有天然沉淀，必然造成上面清澈、底下混沌?? 品中如有漂浮物或沉淀，乃是可食用的天然成分??” 合 些信息，思路一下子就清晰了， 了一大圈，不就是“醪”嘛。日 里的“醪” ，用 字母 注 音就是 “MOROMI ”，用 拼音的 法去 ，就近乎“莫柔米” ，指的是 造清酒、 油的 酵 程中会 生的一种物 ，也 指未 的米酒或 油。在 里， “醪”也称“醪糟” ，常指汁渣混合的酒， 也称酒 、 酒。按照日本 造方式，分三个 段按一定比例添加蒸熟的米或大豆、水和日本酒 曲，所得混合物完全 酵后，就成了“莫柔米” ，莫柔米蒸 出来的酒精等成分，就 成泡盛酒。 但“ MOROMI ”和国内 物网站里的“ MOROMI-SU ” 并非同一事物，前者指的是“醪” 、后者 “醪酢” ，其 写形式 “醪醋” ，指的是泡盛酒 造 程中的醪糟 榨、 后的副 物。台湾中 大学的 文《以不同米种原料 造黑曲醪醋》中，介 醪醋的主要成分 檬酸和氨基酸。朋友根据国内 物网的信息 托 的，其 正是“醪醋”，不 是 了个包装和名称， 身一 ，成了能包治百病的“神 ” 。 醪醋的生 程示意 醪醋有助于恢复精力 日本的购物网站里，有专门卖“醪酢”的。 “醪酢”种 类繁多、价格在 3000