新人教版高中化学选修5专题4.3.1蛋白质和核酸一(测)(含解析).docxVIP

???????????????????????名校名 推荐??????????????????? 第三节 蛋白质和核酸（第 1 课时） 1．下列物质中既能与盐酸反应，又能与 NaOH溶液反应的是 ( ) ①NaHCO ② (NH ) S ③ Al(OH) 3 ④ NHCl ⑤ H N—CH— COOH ⑥ CHCOOH 3 4 2 4 2 2 3 A．①②③ B ．①②④⑤ C ．⑤⑥ D．①②③⑤ 【答案】 D 考点：考查元素及其化合物的性质。 2．化合物 A 的分子式为 C4H9NO2， A 的同分异构体中属于氨基酸的有（ ） A．5 种 B.4 种 C.3 种 D.6 种 【答案】 A 【解析】 试题分析：氨基酸分子中含有 -COOH和 -NH2，含有羧基的结构有丁酸、 2- 甲基丙酸，将氨基作 为取代基取 代丁酸、 2- 甲基丙酸烃基上的 H原子，前者有 3 种结构， 后者后 2 种，所以共 5 种，答案选 A。 考点：考查氨基酸同分异构体的判断 3．有一分子式为 C5H10N2O3 的二肽，经水解得到甘氨酸（氨基乙酸）和另一种氨基酸 X，则 X 的分子 式为 （ ） A．C3H7NO2 B． C3H8NO3 C． C3H7N2O2 D． C3H8NO3 【答案】 A 【解析】 试题解析：：二肽水解的方程式是 C5H10N2 O5＋ H2O C2H5NO2＋ X，则根据原子守恒可知， X 的 分子式 C3H7NO2。 考点： 二肽水解的有关判断和应用 4．下图是某有机物分子的简易球棍模型。下列关于该有机物的说法中错误的是（ ） - 1 - ???????????????????????名校名 推荐??????????????????? A．分子式为 C3H7O2N B．该有机物能发生缩聚反应 C．能通过聚合反应生成高分子化合物 D．具有相同官能团的该有机物的同分异构体还有两种 【答案】 D 考点：考查 有机化合物的相关知识。 5．下列物质是由 3 种氨基酸分子脱水缩合生成的四肽的结构简式 这种四肽彻底水解时，不可能产生的氨基酸是 A． B ． C．NH2— CH2— COOH D ． D．麻黄碱（ ）的催化氧化产物能发生银镜反应 【答案】 B 【解析】 试题分析： A．油脂饱和程度越大，熔点越高， A 错误； B． 氨基酸、二肽、蛋白质 均既能跟 强酸反应又能 跟强碱反应， B 正确； C．麦芽糖水解生成 2 分子葡萄糖， C 错误； D．麻黄碱的催化氧化产物 是羰基， 不 是醛基，因此不能发生银镜反应， D错误，答案选 B。 - 2 - ???????????????????????名校名 推荐??????????????????? 考点：考查有机物结构和性质判断 8．约翰 - 芬恩 ( John fenn) 等三位科学家因在蛋白质等大分子研究领域的杰出贡献而获得了 2002 年诺贝尔化 学奖。下列有关认识正确的是 ( ) A．蚕丝、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白质 B．蛋白质溶液不能发生丁达尔效应 C．蛋白质溶液中加入 CuSO4溶液产生盐析现象 D．蛋白质在紫外线照射下将会失去生理活性 【答案】 D 考点：蛋白质的性质。 9．“瘦肉精”又称克伦特罗，其结构简式如右图。下列有关“瘦肉精”的说法不正确的 A．它的分子式为 C12H18N2Cl 2O B．它含有氨基、氯原子等官 能团 C．1mol 克伦特罗最多能和 3 molH 2 发生加成反应 D．一定条件下它能发生水解反应、酯化反应、消去反应、氧化反应、加聚反应等 【答案】 D 【解析】 试题分析： A．根据“瘦肉精”的结构简式，可知它的分子式为 C12H18N2Cl 2O，正确。 B．在“瘦 肉精”的 分子中含有含有氨基、氯原子、醇羟基等官能团，正确。 C．在一个“瘦肉精”分子中只含有 一个苯环，因 此 1mol 克伦特罗最多能和 3 molH 2 发生加成反应，正确。 D．“瘦肉精”的分子中含有 Cl 原 子，在一定条 - 3 - ???????????????????????名校名 推荐??????????????????? 件下它能发生水解反应，含有醇羟基，可以发生酯化反应，由于羟基连接的碳原子的邻位碳 原子上有 H原 子，因此可以发生消去反应，该有机物可以燃烧，因此能够发生氧化反应，但是没有碳碳双 键，所以不能 发生加聚反应，错误。 考点：考查“瘦肉精”的结构、性质、官能团及反应类型的知识。 10．有关天然产物水解叙述不正确 的是 ( ) ．．． A．油脂水解可得丙三醇 B．可用碘单质检验淀粉是否水解完全 C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸 D．纤维素水解和淀 粉水解得到的最终产物不同 【答案】 D 考点：考查 有机物水解产物判断 CH3 —