枸杞酒工艺简介模板.docxVIP

12020 1 2020 年 4 JJ 19 日 22020 2 2020年4月19日 枸杞酒工艺简介模 板 资料内容仅供您学习参考，如有不、”1或者侵权，请联系改正或者删除。 枸杞酒工艺简介 枸杞酒 枸杞是重要的重要材，中医认为春采枸杞叶为天精草，夏采枸杞花为长 生草，秋采籽为枸杞籽，冬采根为地骨皮，它的叶、花、果、根均可入药, 是名贵的中药材。长期食用具有润肺，清肝，滋肾，益气，生精，助阳，补虚 關强筋骨，祛风，明目等功效。中国很早就有枸杞入药和配制药酒的记 载，宁夏香山酒业集团利用宁夏生产的优质枸杞，采用先进的生产设备和 新工艺，开发出具有国际品质和浓郁地方特色的”宁夏红”枸系列杞酒。” 宁夏红枸杞酒，在传统发酵酿酒工艺的基础上结合现代生物食品技术。 能够激活枸杞蜡质层的生物链,使枸杞的内在营养成份释放90%以上，完 全融入酒体中，从而更宜于被人体所吸收。“宁夏红”枸杞酒色泽纯正，酒 体澄清、□感醇厚、余味悠长,既保持了枸杞的果香和营养，□感独特， 又具有很高的调理营养保健价值,深受国内外消费者的青睬。不同的企业 不同地域配制和酿制枸杞酒的工艺互不相同,这里只介绍枸杞酒的基本工 艺。 一?配制枸杞酒 (-)枸杞酒的配制工艺流程