(培训体系)夜场培训资料.docxVIP

酒店夜场培训管理 第一章 夜场介绍 夜场的概念 夜场 DISCO 行业术语 第一节夜场的概念 一、什么叫夜场 夜场故名思意在夜晚娱乐、休闲、放松的娱乐场所，包括酒吧、歌舞厅、  DISCO 、夜总会、会所等。 二、夜场共同特点： 为客人提供酒水、食品、空间、设施设备、让人们尽情吃、喝、玩、乐、放松为一体的精神消费。 三、酒吧、 DISCO 、夜场、会所的不同点： 区别能够从装饰档次，设备设施、有无节目表演、服务项目（功能）、消费情况。 区分 特点 夜场 装饰档次 设备设施 有无大型 节目表演 服务功能 消费情况 酒 吧 一般 一般 无或有一定的音乐演奏、歌手演唱 舞池、 酒吧 比较低 DISCO 一般 一般或进 口 无 Disco 大厅、 KTV 有高有低 夜总会 豪华高档 进口 有 Disco 演艺大厅、 KTV 、清吧、雪茄屋、红酒屋 有高有低 会 所 豪华高档 进口 有 演艺厅、 KTV 、清吧、餐厅、客房、游泳池、健身中心、桑拿  比较高 注：由于夜场潮流性较强，之上分析仅供参考。 四、量贩式 KTV ： （一）量贩式 KTV 的概念和特点： （ 1 ）、量贩式 KTV 的概念：量贩式 KTV 又称“自助式 KTV ”，“量贩”一词源于日语即大量批发的超市。由此引出的量贩式运营，实际体现的就是 透明，平价和健康的消费方式。自助购物、自点自唱。 （ 2 ）