PGS在福州有机农夫市集的应用.pdf

PGS 在福州有机农夫市集的应用 魏长 一、多方共赢的参与式宗旨与目标 福州有机农夫市集的宗旨： 第一，是为福州有机食品消费者创造有品质保证的公平贸易市场； 第二，是扶持培养有机新农夫； 第三，是推广有机生活理念； 第四，是为场地提供方打造特色带来人气； 第五，是为大学生提供实践平台。 我们相信一个好的出发点就是未来成功的终点。 二、多方参与的委员会决策制度 从我们以参与式保障体系PGS 的理解来说，首先就是要让多方来参与市集的工作。 第一届福州有机农夫市集有七个委员，其中有两个生产委员：种植业的佳美农场和养殖 业的厚德农场；两个消费者委员：林继文，罗颖林；两个社会机构委员：本物本味餐厅李念 彤，滋农游学张琪及张欣。第三方委员：正荣公益的卓佳佳及刘莹，作为资助及财务审核方。 第一次市集的第二天进行第一届选举，在过去半年当中，我们觉得七个委员工作很出色， 虽然各委员对各自角色和效果发挥不到位，但是因我们都是第一次参与，如何及怎样参与都 还在学习当中。从好的方面来说，第一、代表市集大家庭多方共同利益，相对一般企业而言 具备比较大的公信力；第二、具有集体智慧和团结力，七个委员被当选后，各委员都积极贡 献各自资源，比如介绍朋友参加、参与摆摊、策划亲子及特色活动、联络提供场地等等；第 三、委员会制度以最低的成本调动最多的人力资源，为市集长远发展奠定基础，体现了合作 社的公益、公平、公正、公开原则。 三、大学生参与的干事制度 目前我们聘请了福建农林大学佳美有机农业研究会以薛宁为主的干事团队，平常负责与 各农友联系，现场引导协助宣传等，另正荣公益也委派江夏学院的刘莹参与市集的宣传、摄 影等工作。大学生是非常有活力、创新、行动力的年青人 ，他们的参与对市集活跃性、趣 味性起到很大的帮助。 四、第一次RRPGS 走访认证 2014 年第六届全国CSA 大会在福州召开的时候，梁漱冥乡村建设中心的唐义国便在福 州开始组织了农夫市集，但是后来因为种种原因中断了，当时佳美农场、厚德农场、佳美良 食、故乡七号、吴婕怩等都是积极参与者。 市集生产委员魏长2012年参加全国CSA 大会时，从周泽江老师的演讲中首次接触到PGS 概念，回来后便在他所在的佳美农场开始实施PGS，例如 《佳美农场PGS 操作手册》、《佳美 有机小农PGS 评价卡制度》、召开PGS 年度会议组织消费者来农场，组织生产者去参加农夫 市集等工作，并且在这个过程中不断学习、思考、实践PGS 的理念。在2015 年11 月参加 第七届全国社会农业 （CSA）大会期间，与大家分享 《返乡青年的PGS 农场》。 正是在这次大会期间接到正荣公益李盼再次组织福州农夫市集的的邀请。于是带着大会 期间大家对PGS 的热议，以及从石嫣、常天乐、周海燕等先行者中学到的经验，与农夫市 集筹备小组的小伙伴们开始筹备第一届的福州有机农夫市集。重新设计了《福州有机农夫市 集参与式保障体系 （PGS）手册》，介绍什么是PGS 以及消费者、生产者、第三方如何加入 PGS 及益处，介绍主妇联盟等成功经验，全年PGS 实施计划，承诺书模板、检查员认证表格、 评分系统等。 2015 年12 月20 日在中国乡村建设参与式保障体系RRPGS 专员蔡文冰、禇秀华，滋农 游学魏川大力协助下，组织了PGS 小组，首次考察了参与市集的八个农场，其中有四个农 场通过认证，获得证书。 首先，PGS 是一种替代性、灵活性、低成本的有机认证服务。生产者获得证书的意义， 对小农而言，可能一辈子都没有过证书，得到认可，对生产者是一种有效的鼓励和激励，对 消费者的参与也是一种保障。但是首次PGS，各方面都还很不成熟，《手册》也仅是1.0 版 本，主要根据HACCP 原理设计，比如种植业适用，但是其它行业不太适用。 各委员在检查中提出宝贵意见和建议，对生产者的帮助，比如故乡七号养猪的脏乱差问 题，在检查后对场地进行了整理、整顿。 其次是，PGS 是一种有机小农的质量安全管理体系，比如佳美配菜棚的整改、玉林果场 实施有机生产的改变计划、厚德农场和金色田园在养殖上的改进等。在走访过程中各农场的 卫生、形象都得到提高，走访起到了督促的作用。各农友参加市集过程中，每一次都在想方 设法改进卖相、品质、讲述产品故事，强化了自己的理念，每一次都是自己生态创业的路演， 同是还与其它农友互相学习，更加知道应该如何改进。 再交，PGS 是符合圣经真理的工具，圣经