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重症患者营养支持
根据中国居民膳食宝塔可以看出针对目前的居民消费情况, 居民吃得精米、 白面越来越多, 《膳
食指南》提出吃得要粗一些、杂一些,吃一些玉米面、小米等杂粮,这样增加膳食纤维以及 B 族维生素的
摄入量。它给大家提出一个量, 250 克到 400 克之间的范围。
塔的倒数第二层就是蔬菜水果类。蔬菜是 300 — 500 克,而且强调蔬菜的多样化,有色蔬菜要占
一半以上。有色蔬菜含的营养素更多。比如说维生素 C ,胡萝卜素在体内转换成维生素 A ,还有铁、钙等
等的微量元素的含量也非常高。 水果也是 200 克到 400 克,多种多样的。这两层是膳食当中的主要两
大类食物。
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