餐饮公司吧台管理办法.pdfVIP

餐饮公司吧台管理办法 第一条 吧台管理机制 （一）吧台人员的任用采取在培训的基础上竞争上岗的办 法。财务部每季在服务生中定期举办“吧台业务培训班”，经培 训考核确定上岗资格，然后经人力资源部决定上岗资格。 （二）在岗人员未通过考核需调离吧台时，必须服从分配。 下岗的吧台员重新上岗，也必须通过再次的培训与考核。 （三）吧台人员的行政管理隶属所在酒店，由所在酒店餐 厅部负责考勤、卫生检查、搬运酒水、劳动纪律等日常工作。 （四）为了加强内部控制，吧台人员的休班在征得酒店的 批准后，必